1、炸麵筋團切或手撕成小塊，入開水鍋焯燙1-2分鐘去除多餘油分，撈起略瀝乾。
2、香菇切片、芹菜或黃瓜切薄片，大蔥切蔥花。
3、炒鍋放油，下蔥花熗出香味後，加入木耳、香菇、翻炒後加入小半碗水，倒入焯燙過的麵筋。
4、加入鹽、糖、蠔油、老抽調味，翻勻後，轉中小火讓麵筋燉煮5-8分鐘，充分綿軟入味。
5、撒入芹菜或黃瓜片，關火，翻勻出鍋。
1、炸麵筋團切或手撕成小塊，入開水鍋焯燙1-2分鐘去除多餘油分，撈起略瀝乾。
2、香菇切片、芹菜或黃瓜切薄片，大蔥切蔥花。
3、炒鍋放油，下蔥花熗出香味後，加入木耳、香菇、翻炒後加入小半碗水，倒入焯燙過的麵筋。
4、加入鹽、糖、蠔油、老抽調味，翻勻後，轉中小火讓麵筋燉煮5-8分鐘，充分綿軟入味。
5、撒入芹菜或黃瓜片，關火，翻勻出鍋。
1、主料：麵粉300克、水160克、酵母粉3克、五花肉150克。
2、輔料：香油2勺、食鹽2勺、大蔥1根、生薑15克、醬油2勺、料酒1勺、鹼1小勺。
3、麵粉倒入麵包桶內，加入鹽，酵母用溫水化開。
4、將酵母水倒入麵粉中，用筷子攪拌成絮狀。
5、揉成光滑的麵糰開始發酵，五花肉切成末。
6、放入薑末、醬油、精鹽、料酒攪拌均勻。
7、大蔥切末，放入香油拌勻成油包蔥。
8、將大蔥末放入肉餡中拌勻，將肉骨頭湯滿滿分次倒入肉餡中。
9、邊倒邊順同一方向攪動，攪成具有黏性的餡料。
10、麵糰半髮狀態時就可以加入入適量食鹼，揉勻揉透。
11、分成大小均勻的面劑子，每個劑子揉圓。
12、然後按扁，擀成圓皮，將餡料放入圓皮的中間。
13、收邊捏緊，捏成16個以上的褶，即成包子生坯。
14、繼續發酵20分鐘，然後上鍋蒸20分鐘即可。
1、將冰箱拿出點的麵筋自然解凍。
2、將解凍好的麵筋穿到釺子上。
3、把所需的醬料刷到穿好的麵筋上。
4、全部刷好醬料。
5、將麵筋 放到烤爐上!烤五分鐘左右。
6、然後將麵筋取下，再刷一層醬料即可食用。