麵筋是什麼做的

　　1、將冰箱拿出點的麵筋自然解凍。

　　2、將解凍好的麵筋穿到釺子上。

　　3、把所需的醬料刷到穿好的麵筋上。

　　4、全部刷好醬料。

　　5、將麵筋 放到烤爐上!烤五分鐘左右。

　　6、然後將麵筋取下，再刷一層醬料即可食用。

　　1、要做涼皮面筋，首先選用麵筋粉，先和好面，醒上一段時間，大約有半個小時就差不多了，然後將麵糰放在水裡洗，洗面筋時要輕拍麵糰，切不可去搓揉，當面團洗到再無澱粉流出時，就算洗好了。

　　2、洗好的麵筋可以在籠上蒸，也可以在鍋裡煮，蒸煮之前可以往麵筋里加少許小蘇打粉，使麵筋虛一些，比較好吃，蒸煮熟後就是涼皮面筋啦。

　　3、洗好的涼皮面筋剩下的就是已經凝結的澱粉漿，這時再給裡面加水，攪拌成稀稠適度的麵糊，就可以開始蒸制涼皮了。水燒開後，把麵糊倒入皮子羅內，將羅轉圈搖晃，使麵糊均勻的平鋪在羅裡，然後放入開水鍋裡，也有的人鍋裡架一箅子，把羅放在箅子上蒸，大約五分鐘左右，就可以出鍋了。吃的時候，將麵皮按自己的嗜好切成可寬可細的條，再把待用的熟麵筋也撕（或切）成條狀，在碗裡放入麵皮和麵筋，加上輔料和調料，一碗涼皮就成了。

　　1、食材：香菇4個、麵筋12個、青椒1個、油鹽適量、雞精少許、水澱粉少許。

　　2、鮮香菇洗淨切塊，青椒洗淨切塊。

　　3、不粘鍋內加少許油，放入青椒翻炒備用。

　　4、切塊的鮮香菇倒入加油的不粘鍋內，翻炒。

　　5、加入少許水，蓋鍋蓋燜2分鐘。

　　6、加入鹽少許。

　　7、鮮香菇中倒入溼麵筋，備用的青椒，翻炒。

　　8、加入水澱粉勾芡，最後加入少許雞精翻炒。

　　9、好吃的香菇炒麵筋就完成了。