食鹽中含碘是後期製作是加入的。古人並不都得大脖子病是因為他們在別的食物裡獲得了碘，如海帶等，現在食鹽加碘是為防止缺碘地區的人發病。
海鹽是利用自古以來相傳下來的製法，用平底鍋煮海水，使水份蒸發所留的鹽，含有百分之二十的礦物質。現在的製法是以多段式平底鍋方式施行。海鹽的礦物質含量也很豐富，礦物鹽和海鹽多被拿來製成浴鹽，在肌膚上搓揉按摩除能去角質外，還可促進血液迴圈。
至於食鹽，則是酸鹼值最穩定的鹽。亦可分為類“精製鹽”及其他鹽類，是以離子交換法清除不純物，所謂“食鹽”就是指此一精製鹽而言。另外，鹽的濃度如果夠高，可以有殺菌的效果；自制保養品時，在蛋白中加鹽來敷臉，也有消炎、鎮靜的效果，很適合曬後皮膚的護理。
零食食用鹽中含碘，食用鹽是指從海水、地下岩鹽沉積物、天然滷水獲得的以氯化鈉為主要成分的經過加工的食用鹽，不包括低鈉鹽。食用鹽的主要成分是氯化鈉（NaCl），同時含有少量水份和雜質及其他鐵、磷、碘等元素。
元素週期表53號元素碘，在化學元素週期表中位於5週期系ⅦA族是鹵族元素之一。1811年法國藥劑師庫特瓦首次發現單質碘。單質碘呈紫黑色晶體，易昇華，昇華後易凝華。有毒性和腐蝕性。碘單質遇澱粉會變藍紫色。主要用於製藥物、染料、碘酒、試紙和碘化合物等。碘是人體的必需微量元素之一，健康成人體內的碘的總量為30毫克（20~50毫克），國家規定在食鹽中新增碘的標準為20-30毫克/千克。
花生營養物質：
含氮物質除蛋白質。氨基酸。生物鹼：花生鹼、甜菜鹼、膽鹼，花生鹼實際是不純的膽鹼。花生種子中還含三萜皂甙。種子的子葉和胚軸部分的非皂化部分主要是甾醇，已確證的有豆甾醇、菜油甾醇、膽甾醇和24甲撐膽甾醇。
三文魚體中含碘。三文魚刺身是用三文魚做成的生魚片料理，所以三文魚刺身裡含碘。
三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒，美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。大馬哈魚一般指鮭形目鮭科太平洋 ...
西紅柿裡碘含量極少，幾乎不含碘。
西紅柿又名番茄，洋柿子，古名六月柿、喜報三元。西紅柿原產於秘魯和墨西哥，最初稱之為狼桃；果實營養豐富，具特殊風味；可以生食，煮食，加工製成番茄醬，汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。 美國，前蘇聯，義大利和中國為西紅柿主要生產國。在歐，美洲的國家，中國和 ...
海天蠔油中除了碘之外還含有蠔、水、食用鹽、水、白砂糖、食用鹽、穀氨酸鈉、羥丙基二澱粉磷酸酯、焦糖色、小麥粉、五號呈味核苷酸二鈉、酵母抽提物、檸檬酸、山梨酸鉀這些物質。海天蠔油是廣東一帶傳統的鮮味調料，其貯存條件為常溫存放，開啟後需要冷藏。 ...
羅氏蝦是淡水蝦，並不是海水蝦，所以羅氏蝦含碘量比較少，大家可以放心吃。那麼，羅氏蝦找不到蝦線怎麼辦？不知道的小夥伴們可以看看小編帶來的介紹吧！
羅氏蝦含碘嗎
羅氏蝦含碘量極少。
不同於海蝦，羅氏蝦是淡水蝦，基本含碘元素的量是比較少的，但是羅氏蝦含有豐富的鎂元素，而鎂對心臟有主要的調節作用，進而 ...
龜板不含碘。
碘是人體（包括所有的動物）的必需微量元素，為鹵族元素之一，碘在鹵族元素中化學活性最弱，但仍可與大多數元素直接化合，並以化合物形式廣泛存在於自然界。
碘微溶於水，水解產生穩定的次碘酸可使棕黃色水溶液呈酸性。碘易溶於乙醇、乙醚、甘油等有機溶劑。碘遇澱粉呈藍色，據此可以作定性、定量檢測。海 ...
紫菜含碘，紫菜營養豐富、味道鮮美，富含蛋白質、無機化合物、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，其中蛋白質的成分高達25%~50%，所以在食品和醫藥領域具有廣闊的前景。
紫菜屬物種雖然在寒帶、溫帶、亞熱帶和熱帶海域均有分佈，但亞熱帶至溫帶海域的物種多樣性豐富。紫菜在中國的地理分佈也遵循這個規律，主要分佈在黃渤 ...
如果是靠近沿海地區產的可能會含有極少的碘，如果是內陸產的就沒有了。核桃一般不含碘，即使有也是從含碘的土壤裡面吸收的。
核桃營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。脂肪中含亞油酸多，營養價值較高。此外，還含有豐富的維生素，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素 ...