天鵝蛋能不能和雞蛋一起炒

　　具體介紹：

　　1、天鵝蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，其中富含的蛋白質易於人體消化吸收，對人的腦及神經組織的發育有重大作用；

　　2、天鵝蛋甘溫，可補中益氣，所以在寒冷的季節裡食用，可以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲，是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品；

　　3、雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。

　　金銀花能和雞蛋一起炒菜並食用。具體制作步驟如下：

　　食材：金銀花、雞蛋、姜、蒜、蔥、鹽、味精、食用油各適量。

　　1、將金銀花、蔥、姜、蒜清洗乾淨；

　　2、將蔥切段，姜切絲，蒜切片，備用；

　　3、將雞蛋打入碗內，使用筷子攪拌均勻；

　　4、於鍋內倒入適量的食用油，開火；

　　5、待油溫至6成熱時，放入蔥、姜、蒜煸炒出香味；

　　6、於鍋內放入適量的金銀花，翻炒2分鐘，再放入攪拌均勻的雞蛋液，快速翻炒約3分鐘；

　　7、待金銀花與雞蛋炒制九成熟時，加入適量的鹽和味精，再次翻炒至金銀花和雞蛋變熟；

　　8、將炒制完成的金銀花炒雞蛋盛出，即可食用。金銀花炒雞蛋製作完成。

　　雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，擁有對人體十分重要的很多營養，起著極其重要的作用，修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程。鵪鶉蛋含蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質，他的卵磷脂含量比雞蛋高3到4倍。蛋中所含的豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高階神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦的作用。