天麻怎麼挑選才好+天麻如何儲存

　　天麻在購買的時候，要學會一些小方法，這樣子選購的天麻才是較好的，那麼接下來就來講一些小技巧，一起來了解一下吧！

　　天麻怎麼挑選才好

　　1、挑外形

　　看天麻的兩端，頂端有紅棕色乾枯芽苞；底部有圓形疤痕，環節的痕跡，節處有凹陷，有退化的鬚根殘跡，俗稱“肚臍眼”。外形呈長橢圓形、扁縮而稍彎曲，有不規則的、細膩的皺紋，俗稱“雞皺皮”。

　　2、挑味道

　　天麻聞之有一股特殊的氣味，俗稱“馬尿臭”。蒸煮時不容易爛，嚼之不沾牙齒，有爽脆之感。嘗之味甘微辛。

　　3、質地和斷面

　　個頭大、皮細紋皺，內部結實，體重，放在手上有沉澱感，半透明，質地堅硬，不易折斷，一旦折斷，斷面平坦，呈蠟質狀。

　　4、假天麻

　　假天麻有用紫茉莉根、馬鈴薯幹、大理菊根等冒充，一般都無特殊臭味，斷面呈粉質，嚼時有黏牙感或不爽脆等。細心觀察，不難辨別真偽。

　　天麻如何儲存

　　1、把天麻切成片，放在蜂蜜裡泡起就可以放一年了，還可以泡在酒裡。

　　2、將鮮天麻購回用報紙包好，放如冰箱的冷藏室內，可保鮮儲存兩個月之久。

　　3、鮮天麻挖出後立即清洗、榨漿、濃縮、凍幹，同時低溫滅菌，一次完成，加工成本低，且儲存全部有效成份。

　　4、新鮮天麻可以用塑膠袋密封一下，放在冷藏室儲存即可。大家要記得千萬不能放到冷凍倉存放，因為如果把它拿到冷凍倉去存放，到時候再次拿出來的時候很容易就會因為冰凍融化而變質。

　　天麻適宜人群

　　1、肝風內動者

　　天麻主入肝經，善於息風止痙，且味甘質潤對於肝風內動，驚癇抽搐，小兒驚風，小兒慢驚，小兒諸驚，破傷風，角弓反張等症狀可配伍相應中藥使用。

　　2、肝陽上亢者

　　本品歸肝經，有熄肝風，平肝陽之功效。對於肝陽上亢引起的眩暈、頭痛、，風痰上擾引起的眩暈、頭痛、痰多胸悶，透風頭痛，頭風欲倒患者配伍其它中藥有很好的治療效果。

　　3、中風者

　　本品有祛風止痛，通經活絡的作用。對於治療中風引起的手足不遂，筋骨疼痛，風溼痺痛，肢體麻木，關節屈伸等症狀可以配伍相應中藥使用。

　　天麻禁忌人群

　　氣血虛甚者。凡病人見津液衰少，血虛、陰虛等，均慎用天麻。天麻性平，味甘，有祛風散邪之功，對於氣血兩虛之人，切不可再用天麻。《本草新編》中提到：“天麻最能祛外束之邪，逐內閉之談，而氣血兩虛之人斷不可輕用。

　　核桃以個大圓整，殼薄白淨，出仁率高，乾燥，桃仁片張大，色澤白淨，含油量高者為佳。

　　挑選方法應以取仁觀察為主。方法如下：

　　1、果仁豐滿為上，十癟為次；

　　2、仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次；褐黃更次，帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質量也不好；

　　3、仁衣泛油則是變質的標誌，仁肉白淨新鮮為上，有油跡“菊花心”為次；

　　4、籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已經嚴重變質，不能食用。

　　1、挑外形。看天麻的兩端，好的天麻頂端有紅棕色乾枯芽苞（俗稱“鸚哥嘴”，“紅小瓣”），底部有圓形疤痕（自母麻脫落的疤痕），環節的痕跡，節處有凹陷，有退化的鬚根殘跡，俗稱“肚臍眼”，外形呈長橢圓形、扁縮而稍彎曲，有不規則的、細膩的皺紋，俗稱“雞皺皮”。

　　2、挑味道。天麻聞起來有一股特殊的氣味，俗稱“馬尿臭”，蒸煮時不容易爛，嚼的時候不沾牙齒，有爽脆之感，嘗之味甘微辛，天麻的味道濃郁說明是好天麻。

　　3、挑質地。個頭大、皮細紋皺，內部結實，有重量，放在手上有感覺，顏色半透明，質地堅硬，不易折斷，一旦折斷，斷面平坦，呈蠟質狀。

　　4、假天麻。假天麻用紫茉莉根、馬鈴薯幹、大理菊根等冒充，一般都無特殊臭味也就是所說的“馬尿臭”，斷面呈粉質，嚼時有黏牙感或不爽脆等，只要在購買時細心觀察，不難辨別真偽。

　　以上就是關於如何挑選好天麻的方法介紹了，生活中要是大家不懂的如何挑選的話，可以參考以上的方法。