天麻燉老鴨好嗎

　　介紹：鴨子燉天麻是一道非常美味滋補食的譜，這道美食主要食材是天麻和鴨子，鴨肉是很多人都愛吃的一種肉類，而天麻作為一種草本植物，它的根莖可以入藥，用以治療頭暈目眩、肢體麻木、小兒驚風等症的效果是不錯的，天麻還是一種比較名貴的中藥。

　　主料：水鴨母二分之一隻，天麻片10克。

　　輔料：冬筍250克，姜2片，水1500克。

　　方法：

　　1、老鴨切塊後汆水撈出，並洗乾淨待用。

　　2、筍剝皮後在沸水中煮3分鐘撈出，去老根，切薄片。

　　3、鍋中入水，放入

　　冬蟲夏草性溫和，有補肝補腎的作用，枸杞有補益腎臟的作用，二者結合對人體有大補的功效。

　　冬蟲夏草枸杞老鴨湯

　　材料：冬蟲夏草10根、土老鴨一隻、枸杞10克、鹽適量。

　　做法：

　　1、將土老鴨清洗乾淨，切成塊備用；

　　2、準備一個砂煲，放入老鴨和適量清水，用大火燒開後；

　　3、加入蟲草和枸杞，改小火燉至老鴨爛熟；

　　4、用鹽調味即可。

　　膏蟹燉老鴨的做法：

　　材料：一隻番鴨、2只膏蟹、一大塊姜、2根蒜。

　　做法：

　　1、一隻番鴨加一大塊姜文火清燉2小時。

　　2、殺好螃蟹備用。

　　3、準備上桌前8分鐘，改旺火，放入螃蟹和蒜段。

　　4、不要掀蓋，大約8分鐘後，上桌，掀蓋。