天麻燉豬腦的功效：平肝熄火、補精填髓，天麻滋肝腎，熄肝火，豬腦補腦，高血壓、動脈硬化、關節炎的病人服用有祛病強身的作用，適合老年人防病治病、抗衰老。適用人群：適用於肝陽上亢所致的頭痛、眩暈、肢體麻木、半身偏癱，語言不利，肢體痙攣等症者。原料：天麻，豬腦，料酒、白糖、蔥各，姜、味精、香油、鹽各。做法：將天麻洗淨，放入碗內，加入料酒、白糖上籠蒸透約40分鐘，取下切片：再將豬腦放入砂鍋內，加入花椒水，蔥段、薑片、鹽和開水250克上火燉熟；揀去蔥段、薑片，加入天麻、味精，開鍋後淋入香油即可。
天麻燉豬腦的功效：平肝熄火、補精填髓，天麻滋肝腎，熄肝火，豬腦補腦，高血壓、動脈硬化、關節炎的病人服用有祛病強身的作用，適合老年人防病治病、抗衰老。適用人群：適用於肝陽上亢所致的頭痛、眩暈、肢體麻木、半身偏癱，語言不利，肢體痙攣等症者。原料：天麻，豬腦，料酒、白糖、蔥各，姜、味精、香油、鹽各。做法：將天麻洗淨，放入碗內，加入料酒、白糖上籠蒸透約40分鐘，取下切片：再將豬腦放入砂鍋內，加入花椒水，蔥段、薑片、鹽和開水250克上火燉熟；揀去蔥段、薑片，加入天麻、味精，開鍋後淋入香油即可。
天麻在古代被稱為“祛風之王”，明代著名的醫家李時珍認為天麻是定風草，是治風的神藥；天麻對肝風內動引起的頭暈、頭痛等有很好的療效，天麻性平、味甘，對人體的影響比較小，慢性頭痛病人可以久服；現代研究也發現，天麻有降血壓、鎮痛、鎮靜等功效，對於高血壓病引起的頭暈、頭痛等症狀有很好的治療效果；肝陽證病人一般表現為頭部脹痛，伴有頭暈，平時性情急躁，容易發脾氣，晚上睡眠較差，有時有口乾口苦，舌一般偏紅，舌苔較黃，痰濁證也可以用天麻治療，但前提是要配合其他藥物一起治，不然效果不好；至於其他的幾種證型，由於引起頭痛的原因與“肝風”的關係不大，所以也不推薦用這個食療方法來調理。
天麻燉豬心的功效：
1、天麻具有熄風止痙，平肝潛陽之功效；
2、豬心具有安神定驚、養心安神、補血、止汗之功效；
3、天麻與豬心一起服用又理氣補血，滋陰補陽的功效；
4、具有一定的驅寒的功效；
5、可緩解頭疼中分；
天麻燉豬心的做法：
1、把豬心洗乾淨；
2、再加入天麻、人參片備用；
3、鍋中加入熱水；
4、將天麻和豬心放入電鍋；
5、外鍋放入2杯水；
6、加入適量的枸杞、鹽調味即可食用；