原料：
鮮豬腦、紹酒、天麻、枸杞、老蔥、生薑、精鹽、味精、胡椒粉、雞精。
製作：
1、將豬腦血筋、碎細骨去幹淨，並漂洗去血汙，浸入紹酒中。
2、炒鍋放入水，燒沸投入豬腦焯水。天麻、枸杞用水泡浸並清洗乾淨。
3、燉盅放清湯，加入豬腦、天麻、枸杞、老蔥、生薑，燉50分鐘，放精鹽、味精、雞精、胡椒粉調味。
1、食材：豬腦食2個，鹽適量，味精適量，蔥適量，姜適量。
2、將豬腦之紅筋小心挑除淨，洗淨後隔去水分，將天麻浸潤後，切成薄片；
3、將豬腦、天麻及薑片、蔥段、味精、食鹽放入燉盅內，注入大半盅冷開水，蓋上盅蓋，用紗紙封口，放沸水鍋中，隔水燉三小時左右，調味即成。
4、天麻燉豬腦的營養功效：
（1）祛寒，開竅，通血脈，鎮靜，滋養。
（2）適用於高血壓、眩暈、神經衰弱、腦血管意外後遺半身不遂及語言障礙等；
（3）豬腦：豬腦肉質細膩，含有豐富的礦物質，有很好的健腦功效。
5、天麻燉豬腦的飲食注意事項：
（1）豬腦中膽固醇含量很高，高膽固醇血癥以及冠心病人忌食。
（2）豬腦不可與酒、鹽同食。
（3）天麻不可與御風草根同用，否則有令人腸結的危險。
1、原料食材：天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆蔥段、薑片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量。
2、天麻洗淨，放入碗內，加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘，取出切片。
3、豬腦放入砂鍋內，加入花椒水、蔥段、薑片、鹽和沸水，大火燉熟。
4、揀去蔥段、薑片，加入天麻片、味精，煮沸後淋入香油即可。
天麻在古代被稱為“祛風之王”，明代著名的醫家李時珍認為天麻是定風草，是治風的神藥；天麻對肝風內動引起的頭暈、頭痛等有很好的療效，天麻性平、味甘，對人體的影響比較小，慢性頭痛病人可以久服；現代研究也發現，天麻有降血壓、鎮痛、鎮靜等功效，對於高血壓病引起的頭暈、頭痛等症狀有很好的治療效果；肝陽證病人一般表現為 ...
天麻燉豬腦的功效：平肝熄火、補精填髓，天麻滋肝腎，熄肝火，豬腦補腦，高血壓、動脈硬化、關節炎的病人服用有祛病強身的作用，適合老年人防病治病、抗衰老。適用人群：適用於肝陽上亢所致的頭痛、眩暈、肢體麻木、半身偏癱，語言不利，肢體痙攣等症者。原料：天麻，豬腦，料酒、白糖、蔥各，姜、味精、香油、鹽各。做法：將天麻 ...
每週喝一次。豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多，但膽固醇含量極高，100克豬腦中含膽固醇量高達3100毫克。豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種。豬腦味甘、性平，而且有較高的滋養補益價值。 ...
天麻燉豬腦大概要55分鐘。
主料：天麻15克。
輔料：豬腦髓一副、枸杞、幾顆蔥段、薑片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量。
烹調步驟：
1、天麻洗淨，放入碗內，加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘，取出切片；
2、豬腦放入砂鍋內，加入花椒水、蔥段、薑片、鹽和沸水，大火燉熟；
3、揀 ...
1、材料：天麻15克、豬腦一副、枸杞幾顆、蔥段、薑片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量。
2、天麻洗淨，放入碗內，加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘，取出切片；
3、豬腦放入砂鍋內，加入花椒水、蔥段、薑片、鹽和沸水，大火燉熟；
4、揀去蔥段、薑片，加入天麻片、味精，煮沸後淋入香油即可。 ...
材料：天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆、蔥段、薑片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量。
做法步驟：
1、天麻洗淨，放入碗內，加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘，取出切片；
2、豬腦放入砂鍋內，加入花椒水、蔥段、薑片、鹽和沸水，大火燉熟；
3、揀去蔥段、薑片，加入天麻片、味精，煮沸後淋入香 ...
紅棗具有益氣補血的功效，並且不與天麻燉鴿子湯中的成分相沖突。
天麻燉鴿子的做法為：
1、準備宰殺後的鴿子1只、天麻5克、火腿10克、香蔥3只、生薑1塊、高湯3匙、料酒1匙、精鹽1匙、味精1匙、紅棗2枚；
2、將鴿子洗淨後放入沸水中焯過，火腿切片，蔥洗淨後打結，姜洗淨後切片；
3、將鴿子、火 ...