紅棗具有益氣補血的功效，並且不與天麻燉鴿子湯中的成分相沖突。
天麻燉鴿子的做法為：
1、準備宰殺後的鴿子1只、天麻5克、火腿10克、香蔥3只、生薑1塊、高湯3匙、料酒1匙、精鹽1匙、味精1匙、紅棗2枚；
2、將鴿子洗淨後放入沸水中焯過，火腿切片，蔥洗淨後打結，姜洗淨後切片；
3、將鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結和姜同放入碗內，放入蒸鍋蒸2小時；
4、取出後揀去蔥和姜，加入鹽、味精和紅棗調味，天麻燉鴿子製作完成。
紅棗具有益氣補血的功效，並且不與天麻燉鴿子湯中的成分相沖突。
天麻燉鴿子的做法為：
1、準備宰殺後的鴿子1只、天麻5克、火腿10克、香蔥3只、生薑1塊、高湯3匙、料酒1匙、精鹽1匙、味精1匙、紅棗2枚；
2、將鴿子洗淨後放入沸水中焯過，火腿切片，蔥洗淨後打結，姜洗淨後切片；
3、將鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結和姜同放入碗內，放入蒸鍋蒸2小時；
4、取出後揀去蔥和姜，加入鹽、味精和紅棗調味，天麻燉鴿子製作完成。
鴿子營養價值很高，且還有一定的滋補益氣的功效，非常適合老年人、體虛病弱者和兒童食用，可以防治多種疾病，而且鴿肉極其易於人體的消化，具有滋補又益氣、解毒祛風的功能好，對治療病後體弱和對血虛和閉經、頭暈疲憊、記億不好有很好的補益的好的作用，下面，和360常識一起了解一下吧！
燉鴿子能放鹽嗎
燉鴿子湯能放鹽，也是需要放鹽的，鹽的主要成分為氯化鈉，其中鈉元素為人體所必須的微量元素之一，一般食品中都可以新增的，鹽不僅能夠為人體提供微量元素，還能夠起到提味作用，鴿子肉中本身不含鹽分，如果燉鴿子湯不加鹽，那麼味道就會非常的寡淡，許多人吃起來是不習慣的，因此為了照顧大眾口味，還是建議燉鴿子湯的時候放鹽，當然，如果口味非常清淡，能夠接受不放鹽的鴿子湯味道，那麼也可以遵循自己的習慣不放鹽。
燉鴿子不能放什麼料
1、不能放豬肉
燉鴿子湯的時候不能加入豬肉，因為豬肉具有補中益氣的功效，而鴿子肉屬於滋腎益氣的食物，二者一同吃，可能會導致氣滯，不利於身體健康。
2、不能放豬肝
豬肝中的營養成分會和鴿子肉中的營養成分發生反應，生成一種物質，間接影響令人的面部長斑，因此二者一定要避開。
3、產婦下奶鴿子湯不能放蔥花、辣椒
處於哺乳期的產婦，在飲食上一定要避免辛辣、刺激、油膩的食物，以免由於食物刺激而引起奶水減少，因此在燉下奶鴿子湯的時候不能放蔥花、辣椒等調味料。
鴿子湯有什麼功效
1、增強體質
鴿子湯營養豐富，其中維生素D和鈣、磷等成分能夠促進兒童的骨骼發育、預防成人的鈣質流失，增強體質。
2、護髮養顏
鴿子湯的骨內含有豐富的軟骨素，具有改善皮膚細胞活力，增強皮膚彈性的作用，另外鴿子湯中豐富的蛋白質也是頭髮生長必不可少的營養成分。
3、活血化淤
鴿子是熱血動物，為婦科良藥，鴿子湯具有活血化淤、調理陰陽平衡之作用，可解除女性月經不調、白帶赤下、陰部瘙癢等難言之苦人。
4、加快身體康復
鴿子湯中富含蛋白質，能夠促進肉芽的形成，有癒合創傷的作用，適合於各類手術後病人康復進補，有助於手術傷口的恢復。
5、改善腰腿痛
鴿肉中含有豐富的B族維生素和泛酸對腰腿痛等症狀有治療作用，需經常站立者及一些體力勞動者常發腰腿痛症，常吃鴿子可以減緩症狀。
6、提高記憶力
鴿子腦中還含有腦磷脂成分，燉湯時這些精華都會溶於湯中，腦磷脂可以幫助促進組織細胞內的代謝更新，能夠延緩腦組織和神經細胞衰老，能讓思路變得更清晰，提高記憶力。
可以。
食材：鴿子、薑片、紅棗、幹百合、西洋參、桂圓、枸杞、鹽。
步驟：
1、鴿子對半切四塊，紅棗、枸杞、百合、桂圓、西洋參洗淨備好。
2、鴿子過水去血腥味。
3、將所有食材放至燉盅中。
4、 一次性加入適量的開水，放入隔水煲中啟動燉湯功能三十分鐘即可。