天麻燉豬腦做法
天麻燉豬腦做法
材料:天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆、蔥段、薑片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量。
做法步驟:
1、天麻洗淨,放入碗內,加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘,取出切片;
2、豬腦放入砂鍋內,加入花椒水、蔥段、薑片、鹽和沸水,大火燉熟;
3、揀去蔥段、薑片,加入天麻片、味精,煮沸後淋入香油即可
核桃燉豬腦做法竅門
1、主料:豬腦1副,瘦肉30g,核桃30g。配料:雞心棗6個,枸杞1把,白酒1匙,薑片適量,鹽適量。
2、將豬腦浸入水中浸泡,直至看到有明顯的血筋粘在豬腦表面。
3、用手抓幾下,按豬腦的血管紋路,撕出血筋薄膜。
4、準備好3種配料,清洗乾淨,雞心棗屬於小棗,無核,普通紅棗大個的話3個夠了。
5、處理乾淨的豬腦放入大碗或燉盅裡,放入核桃和配料,將紅棗對半切開,好出味。
6、豬肉洗乾淨後切小塊,也放進去,加入1匙白酒去腥,加入幾塊薑片,加適量水沒過材料。
7、蓋上蓋子,水開後改成小火,隔水燉1-1.5個小時,燉好後加鹽調味即可。
天麻燉豬腦要怎麼做?
1、食材:豬腦食2個,鹽適量,味精適量,蔥適量,姜適量。
2、將豬腦之紅筋小心挑除淨,洗淨後隔去水分,將天麻浸潤後,切成薄片;
3、將豬腦、天麻及薑片、蔥段、味精、食鹽放入燉盅內,注入大半盅冷開水,蓋上盅蓋,用紗紙封口,放沸水鍋中,隔水燉三小時左右,調味即成。
4、天麻燉豬腦的營養功效:
(1)祛寒,開竅,通血脈,鎮靜,滋養。
(2)適用於高血壓、眩暈、神經衰弱、腦血管意外後遺半身不遂及語言障礙等;
(3)豬腦:豬腦肉質細膩,含有豐富的礦物質,有很好的健腦功效。
5、天麻燉豬腦的飲食注意事項:
(1)豬腦中膽固醇含量很高,高膽固醇血癥以及冠心病人忌食。
(2)豬腦不可與酒、鹽同食。
(3)天麻不可與御風草根同用,否則有令人腸結的危險。
天麻燉豬腦
1、原料食材:天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆蔥段、薑片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量。
2、天麻洗淨,放入碗內,加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘,取出切片。
3、豬腦放入砂鍋內,加入花椒水、蔥段、薑片、鹽和沸水,大火燉熟。
4、揀去蔥段、薑片,加入天麻片、味精,煮沸後淋入香油即可。 ...
天麻燉豬腦有什麼禁忌
天麻在古代被稱為“祛風之王”,明代著名的醫家李時珍認為天麻是定風草,是治風的神藥;天麻對肝風內動引起的頭暈、頭痛等有很好的療效,天麻性平、味甘,對人體的影響比較小,慢性頭痛病人可以久服;現代研究也發現,天麻有降血壓、鎮痛、鎮靜等功效,對於高血壓病引起的頭暈、頭痛等症狀有很好的治療效果;肝陽證病人一般表現為 ...
天麻燉豬腦有什麼功效
天麻燉豬腦的功效:平肝熄火、補精填髓,天麻滋肝腎,熄肝火,豬腦補腦,高血壓、動脈硬化、關節炎的病人服用有祛病強身的作用,適合老年人防病治病、抗衰老。適用人群:適用於肝陽上亢所致的頭痛、眩暈、肢體麻木、半身偏癱,語言不利,肢體痙攣等症者。原料:天麻,豬腦,料酒、白糖、蔥各,姜、味精、香油、鹽各。做法:將天麻 ...
天麻燉豬腦多久喝一次
每週喝一次。豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多,但膽固醇含量極高,100克豬腦中含膽固醇量高達3100毫克。豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種。豬腦味甘、性平,而且有較高的滋養補益價值。 ...
天麻燉豬腦要多久
天麻燉豬腦大概要55分鐘。
主料:天麻15克。
輔料:豬腦髓一副、枸杞、幾顆蔥段、薑片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量。
烹調步驟:
1、天麻洗淨,放入碗內,加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘,取出切片;
2、豬腦放入砂鍋內,加入花椒水、蔥段、薑片、鹽和沸水,大火燉熟;
3、揀 ...
天麻燉豬腦可以放核桃肉嗎
原料:
鮮豬腦、紹酒、天麻、枸杞、老蔥、生薑、精鹽、味精、胡椒粉、雞精。
製作:
1、將豬腦血筋、碎細骨去幹淨,並漂洗去血汙,浸入紹酒中。
2、炒鍋放入水,燒沸投入豬腦焯水。天麻、枸杞用水泡浸並清洗乾淨。
3、燉盅放清湯,加入豬腦、天麻、枸杞、老蔥、生薑,燉50分鐘,放精鹽、味精、雞精 ...
天麻燉豬腦怎麼做
1、材料:天麻15克、豬腦一副、枸杞幾顆、蔥段、薑片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量。
2、天麻洗淨,放入碗內,加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘,取出切片;
3、豬腦放入砂鍋內,加入花椒水、蔥段、薑片、鹽和沸水,大火燉熟;
4、揀去蔥段、薑片,加入天麻片、味精,煮沸後淋入香油即可。 ...