太平猴魁的選購方法是什麼

　　1、外形：太平猴魁扁平挺直，魁偉重實，簡單地說，就是其個頭比較大，兩葉一芽，葉片長達5-7釐米，這是獨特的自然環境使其鮮葉持嫩性較好的結果，這是太平猴魁獨一無二的特徵，其他茶葉很難魚目混珠。

　　2、顏色：太平猴魁蒼綠勻潤，陰暗處看綠得發烏，陽光下更是綠得好看，絕無微黃的現象。沖泡之後，葉底嫩綠明亮。

　　3、香氣：香氣高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香猶存”，一般都具有蘭花香。

　　4、滋味：太平猴魁滋味鮮爽醇厚，回味甘甜，泡茶時即使放茶過量，也不苦不澀。不精茶者飲用時常感清淡無味，有人云其“甘香如蘭，幽而不冽，啜之淡然，似乎無味。飲用後，覺有一種太和之氣，彌淪於齒頰之間，此無味之味，乃至味也”。

　　太平猴魁茶湯回味甘甜，沖泡時就算放的茶葉過多了也不會苦澀，而其它茶類如果沖泡時放置的過多的話就會苦澀了，而且太平猴魁的沖泡起來比較簡單：

　　1、茶具可以選擇一個直形的玻璃杯，這樣在沖泡過程中就可以欣賞到茶葉在水中舒展的過程；

　　2、將三至五克的茶葉放入杯中；

　　3、衝入90攝氏度左右的開水，第一次沖泡時不要加的太滿，到差不多快一半的時候就可以了，等茶葉慢慢的舒展開；

　　4、茶葉舒展的差不多時加入第二次開水，等幾分鐘，等到茶湯溫度差不多時就可以喝了。飲茶時不要一次性全部都喝掉，剩下三分之一左右，以便於後面的沖泡。

　　1、太平猴魁算好茶。太平猴魁，綠茶，不發酵，安徽名茶之一，產於安徽的黃山市黃山區，魁即為第一名，太平猴魁作為安徽的名優茶品，其品質的表現不亞於十大名茶，素有兩刀一槍、扁平挺直、不散不翹不卷邊的特徵，被譽為綠茶中的王子、尖茶之極品。

　　2、太平猴魁，產於安徽省黃山市北麓的黃山區（原太平縣）新明一帶，該區低溫多溼，土質肥沃，雲霧籠罩。

　　3、主產區位於新明鄉三門村的猴坑、猴崗、顏家。尤以猴坑高山茶園所採製的尖茶品質最優。

　　4、其產地海拔在650米左右，森林覆蓋率在90%以上，水霧充足，來促進茶葉中氨基酸物質的合成。

　　5、這裡土質肥沃，常年低溫多溼，雲霧籠罩。每天日照時間五小時以上。每一片茶葉都是兩葉抱一芽，長度可達5-7釐米，平扁挺直，不散，不翹，不曲，俗稱“兩刀一槍”，素有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。

　　6、其次，太平猴魁茶園需要全年打理，但不能打農藥，所以除草全靠手工拔草。茶葉所使用的肥料都是有機物質，由於交通閉塞，施肥所用的餅肥要靠騾子馱上山，再人工施肥。