1、奇芳閣的蘿蔔絲鴨油酥燒餅。鴨油酥燒餅又稱草鞋底燒餅,是南京清真傳統名小吃,也是中華名小吃。現在在鴨油酥燒餅的基礎上加了蘿蔔絲,老南京味兒更加濃郁。具體做法是,用溫水、酵母製成麵糰,摘成面劑,包入鴨油、油酥以及醃好的蘿蔔絲。然後反覆揉擀稱橢圓形的餅坯,刷上飴糖,撒上芝麻下爐烘烤至金黃色即可。蘿蔔絲鴨油酥燒餅的特點是外酥裡嫩、層次分明、鹹甜適中、香氣醉人。
2、奇芳閣的牛肉餛飩。將牛腿肉絞碎,加蔥、姜、鹽、味精、糖和雞蛋以及適量的水打上勁,然後和麵擀皮,切成方塊包入肉餡,下好之後裝入骨頭湯碗。
3、蓮湖糕團店的蓮子赤豆元宵。紅豆煮熟待用,糯米粉搓成小元宵,蓮子泡發後上籠蒸熟,開水中投入煮熟的紅豆、小元宵和蒸熟的蓮子,加上甜桂花,加白砂糖一塊兒煮,煮熟後加藕粉。這道小吃看起來色澤青亮。吃起來軟糯,微甜,麥芽味清香濃厚。
馬上就要中秋啦,馬上就要國慶啦,馬上就要迎來小長假啦!!趁著難得的假期,小夥伴們想好要去哪裡旅遊了嗎?不知道有沒有想去泰國的小夥伴們呀。本期城市文化,小編要向大家介紹的是泰國美食攻略必吃的50個小吃,口水直流有木有!
1.炸雞
FriedChicken,GaiTod
在曼谷的街頭,你一定不能錯過這些炸至金黃甚至有些橙色的炸雞,他們的味道甚至比開封菜好吃十倍。推薦:炸雞排的做法和配料
2.巧克力香蕉薄餅
ChocolateandBananaRoti
拉伸至如紙片一般的薄餅上,加入新鮮的香蕉片,再淋上糖漿、巧克力醬和煉乳。
3.泰國魚餅
ThaiFishCakes(TodMunPlaKrai)
魚餅炸製得軟嫩度剛剛好,最好吃從熱油鍋裡剛炸出來的,在淋上泰國風味十足的辣椒醬。
4.泰國蒸餃
ThaiSteamedDumplings(KanomJeeb)
這個看起來像顏色豐富的燒麥。泰式的蒸餃內餡料種類很多有肉配鮮蝦,香菇搭配炒蒜,還有馬蹄混合醬油。
5.鵪鶉蛋
QuailEggs
你可以在大街小巷、美食廣場上找到它,有煎的,也有煮的。
1、肉夾饃:延安傳統美食,肉質軟嫩、風味獨特。
2、油糕:延安傳統小吃,色澤金黃、香甜可口。
3、羊肉面:延安傳統美食,味道香濃、營養豐富。
4、涼粉:延安特色小吃,清涼可口、味道鮮美。
5、洋芋擦擦:延安傳統小吃,酥綿可口、味道香濃。
6、蕎麵餄餎:延安特色美食,口感香糯、營養豐富。
7、錢錢飯:延安特色美食,味道香美、口感豐富。
8、延安沾沾:延安的美食眾多,有一樣小吃堪稱“神一樣的存在”——沾沾。延安人喜歡沾沾,就像四川人喜歡串串。延安串串最大的特點就是無油。水加調料的模式,使得調料的配方尤為重要。在延安,每一家串串的味道都不一樣,一般開幾年店能發展壯大的,味道都不錯。沾沾對於延安人來說,是回家的味道,雞蛋皮,涼湯,醋泡蒜這是延安才有的專屬。
9、子長煎餅:延安傳統美食,深受當地人喜愛。
10、油饃饃:延安特色美食,焦香可口、味道香醇。
1、生煎包。既可以作為小吃,也可以作為點心的食品,生煎包美味可口,皮薄,肉香,香酥可口,真的讓人垂涎欲滴,生煎包的湯汁真的太美味了。
2、小籠包。可以說是名氣非常大的小吃,上海的小籠包皮非常薄,看上去是透明的,讓人一看就非常有食慾了。
3、糖醋小排。這個小吃在上海也是非常出名的,適合喜歡吃甜品的朋 ...
1、春餅,介紹:原是立春日的食品,唐宋時稱為春盤。清代以後製作上有了改進,其餡料由芹、韭、筍組成,表示勤勞、長久、蓬勃之意。以後成為四時皆備的小食,稱為春餅。製作用料逐步改進。現代潮汕春餅的用料和製法:將面料製成的薄餅皮披開,放入用魚露、味精、胡椒粉、麻油、豬油攪拌均勻的綠豆瓣,豬肉,鮮蝦肉,香茹,蝦米和 ...
1、魚蛋粉,是以爽滑幼細的米粉為主料,以大地魚乾、豬骨熬湯作為湯底,再加上魚蛋、牛丸、炸肉卷、魚塊等配料製成,米粉入口香滑,配料則各有風味。
2、鮮蝦雲吞麵,餡是完整的大個鮮蝦做,麵條要用雞蛋麵做成,口感筋道,湯麵用豬骨、大地魚乾、蝦皮熬至而成。
3、涼茶是廣東、港澳地區民間用複方或單味土產草藥煎 ...
1、阿牛與仙草,地址:西城區地鐵二號線鼓樓站B口南120米,迷你甜品小店,主要是燒仙草和各種奶茶,視窗貼了很多便利貼,寫了很多心情寄語什麼的,感覺小溫馨。
2、吉事果,地址:南鑼鼓巷50號,它是南鑼鼓巷的十大美食之一,用小麥粉糊糊捏成條,放在油鍋裡炸成金黃色,再淋上冰淇淋做成的美味,西班牙的油條,沾上 ...
南通必吃老字號小吃有四宜糕團、費家扒雞(南大街店)、順華樓包子、大碼頭拉麵等。
南通是江蘇省地級市,位於江蘇東南部,長江三角洲北翼,簡稱“通”,別稱靜海、崇州、崇川、紫琅,古稱通州,是上海大都市圈北翼門戶城市、中國首批對外開放的14個沿海城市之一,是長三角北翼經濟中心、現代化港口城市和國家歷史文化名城 ...
廣元的特色美食有:
1、劍門豆腐,歷史悠久,始於三國,淵源流長。素有“劍門天下險”“雄關豆腐絕”的美譽;
2、利州香菇,四川省廣元市利州區的特產。利州香菇柄短,菌蓋圓整肥厚,卷邊大,裂紋深,花紋自然;
3、漢王山娃娃魚,四川省廣元市旺蒼縣的特產。旺蒼縣生態環境十分有利於娃娃魚的生長繁衍和人工養 ...
1、賀勝雞湯,不同於一般餐廳的雜交雞,地道的咸寧雞湯是土雞小火細煲,湯色金黃油亮,雞肉酥爛入味;
2、嘉魚藕夾子,色澤金黃,鹹淡適中,油而不膩,酥脆可口,藕香濃郁;
3、南山豬腳,皮色黃亮,香濃味鮮;
4、大畈麻餅,焦香酥脆,口感香甜;
5、崇陽香酥雞,色金黃,皮酥爛,肉香醇美,食而不膩; ...