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失眠要吃什麼

失眠要吃什麼

  1、大棗:晚上睡覺前的半個小時,記得,給自己煮一大碗大棗水,不需要加其他的物質,更不需要加糖,然後一口氣喝下去,對於失眠難入睡有很好的幫助。

  2、萵筍;如果失眠,晚上的時候,可以吃喝萵筍湯來治療。新鮮的萵筍,不要取皮,然後帶皮切成薄片,加水,煮一大碗,可以加適量的鹽,在睡前飲用,對失眠非常有效果。

  3、葵花籽:晚上的時候,睡不著,可以吃葵花籽。一是葵花籽吃多了,不長胖,而且吃多了,會讓自己的腮幫子累,一累人就想睡覺,更何況葵花籽本身就有安眠的功效。

  4、蓮子:蓮子都知道有補心養血安神的功效,而且蓮子具有鎮靜的功能。因此,晚飯後,入睡前,最好可以煮蓮子然後加點兒糖飲用,有助於治療失眠。

  5、鮮藕:藕可以清熱,養血,除煩等,所以,晚上的時候,可以用小火煮一些藕,記得必須煮爛了,然後撈出來,打成泥,再加點兒蜂蜜,睡覺前吃下去,有安神入眠的功效。

重陽節老南京人要吃重陽糕 娃兒要玩重陽旗

  

  歲歲重陽,今又重陽。2012年10月23日是中華民族的傳統節日重陽節。過去,重陽節的風俗很多,但最大眾化的要算是吃重陽糕、插重陽旗了。如今,重陽糕已經很難見到,重陽旗的故事也鮮為人知了……

  公大祥的重陽糕最有名

  過去,到了重陽節,南京人必吃重陽糕,這個習俗和登高相關,糕與高同音。重陽與“高”的關係的說法多種多樣:明人謝肇淛的《五雜俎》中說:“九日天明時,以片糕搭兒女頭額,祝曰‘願兒百事俱高’。此古人九日吃糕之意。”這裡的糕是對兒女的良好祝福。清人《歲華憶語》中則說:“是日人家,以糕餌供祖”。這裡的糕是與祭祀祖先有關。

  過去,城南升州路上的食品店“公大祥”生產的重陽糕最出名,看上去就特有食慾。南京諺語云:“吃了重陽糕,夏衣就打包。”標示著夏日已然遠去。

  重陽糕上要插一面重陽旗。重陽旗的製作很有講究,一般剪成近似於等腰直角三角形的紅綠紙,切出牙邊,旗面刻出水浪雲絲等各色花樣,中央粘一圓形金紙片,以竹篾製作旗杆。一塊糕上插一杆小旗,一板幾十塊重陽糕插上幾十面小旗,招人眼目。小孩最喜歡,上街必纏著大人買,吃了糕,還留下一面小旗在手上玩。

  當年,南京城南的紙店和香燭店也有做好的重陽旗賣,大小不等。小的是細竹竿上端貼著紙套,紙套上貼著六面小旗連綴成的大三角形,每邊三個小旗;也有每邊五面、七面小旗的,最正宗的是每邊九面小旗,共四十五個小旗糊成,每邊九個象徵九九重陽。這些旗子中間鑲一個令字,人家買回常常插在門楣。

  據《金陵歲時記》說,此風起自唐代,重陽旗本來是皇家令旗。舊時,南京新婚第一年的女子孃家要送“重陽盒”,盒內盛的是秋令鮮果,盒上插一面大重陽旗。老人回憶,民國初年“蔣驢子”(指晚清南京富商蔣壽山,至今城南三條營還有他家的豪華宅第)家每年送重陽盒的場面最為排場,除了送時鮮水果之外,還有秋冬兩季女兒女婿的服飾。挑擔的家童、引路的女傭要走半條街,成為一次小小的出會。

  重陽糕的做法有講究

  筆者的記憶中,重陽糕平時沒有賣,只有重陽節才能吃到。兒時,我們家住在水西門附近,在止馬營巷口就有一家姓白的老夫妻,在重陽節前一天就開始忙碌起來了,忙著淘米、舂米粉。重陽節一早,老兩口的門前可熱鬧了,大人、小孩紛紛前來購買老兩口精心製做的“重陽糕”。

  提起這賣重陽糕的老兩口,附近老南京人人皆知,手藝精堪,貨真價實。他們的重陽糕是用大米粉和少許糯米粉按二八配比調製做成的。做重陽糕很講究,就像做豆腐一樣,要使用一個四方形長約8O釐米左右,高約6釐米左右的木板條框子,框底是用毛竹片間隔一釐米左右釘起來的,然後在竹片上面放上紗布,紗布鋪平後,再放上一個小木條釘成的約8釐米x8釐米的小方塊木格子,每排大約8個,這樣,每次可蒸熟64塊重陽糕。

  做糕時,先放一半米粉在各個小方格內,然後放糖和醃製過的甜桂花,接著再把米粉放滿各個小方木格子,米粉放滿後,用竹片一擀,把木格上面的多餘米粉擀平,最後各個木格上面再撒點紅綠絲,接著就搬到蒸鍋上去蒸了,大約一刻鐘左右,重陽糕蒸熟就做成了。

  此時就見老兩口把鍋上木框架子抬下來,往準備好的地方一放,取走木框木格子,然後插上各色小三角旗子,就開始向群眾出售了。10年前,筆者拍了一張照片,瞧,圖片中的這位家住東止馬營附近的年過八旬的老奶奶,重陽節一早就買回重陽糕的情景。

  

元宵節為何要吃湯圓?

  元宵佳節期間,鳳凰網健康頻道獨家調查結果顯示,超九成網友在元宵節都會選擇吃湯圓、元宵,究竟是為什麼在元宵節吃湯圓呢。

  正月十五吃元宵,是全國各地的共同風俗。專家介紹稱元宵俗稱“湯圓”“湯糰”或“圓子”“糰子”,南方人還稱為“水圓”“浮圓子”。每到正月十五,幾乎家家戶戶都要吃元宵。

  元宵節吃元宵的習俗大約形成於宋代。據記載,唐朝時,元宵節吃“面繭”“圓不落角”。到了南宋,出現了“乳糖圓子”,這應該就是湯圓的前身。宋代周必大所寫的《元宵煮浮圓子》詩,裡面有“星燦烏雲裡,珠浮濁水中”的詩句。及至明朝,“元宵”的稱呼就比較多了。

  民俗專家表示,元宵一開始多被稱為“湯圓”,因為它開鍋之後漂在水上,煞是好看,讓人聯想到一輪明月掛在雲空。天上明月,碗裡湯圓,家家戶戶團團圓圓,象徵著團圓吉利。因此,吃元宵表達的是人們喜愛闔家團圓的美意。調查同時也顯示中國人對傳統節日的傳承和熱愛,也是對中國文化的一種熱愛。吃元宵要吃出不一樣的味道。


二月二龍抬頭什麼

  農曆二月初二,民間稱這一天“龍抬頭”,象徵著春回大地,萬物復甦。這一天全國各地吃食也都有講究。二月二吃什麼好?普通人家在這一天要吃麵條、春餅、爆玉米花、豬頭肉等,不同地域有不同的吃食,但大都與龍有關,普遍把食品名稱加上“龍”的頭銜,如吃水餃叫吃“龍耳”;吃春餅叫吃“龍鱗”;吃麵條叫吃“龍鬚”;吃米飯叫吃“ ...

中國為什麼中秋節月餅

  http://www.tech-food.com 2005-9-7 17:36:00 中國食品科技網 月餅象徵團圓,是中秋的必備食品。而中秋吃月餅的習俗,據說是由元末流傳下來的。   相傳元朝時,中原廣大人民不甘受蒙古人的殘酷統治,紛紛起義抗元。朱元璋欲聯合反抗力量,但元官兵搜查嚴密,苦於無從傳遞訊息 ...

立夏為什麼

  嵊州:民間相傳立夏吃蛋拄心。因為蛋形如心,人們認為吃了蛋就能使心氣精神不受虧損。立夏以後便是炎炎夏天,為了不使身體在炎夏中虧損消瘦,立夏應該進補。 贛南:二十四節氣之一的立夏要吃鹹蛋。有“立夏不吃蛋,上坎跌下坎”的俗語。意在補夏強身,勞動有勁。因為立夏開始進入炎熱的夏天,人們在熱天容易掉膘退瘦。俗傳,立 ...

為什麼頭伏餃子,二伏麵……

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過年為何餃子

  我國北方人有一種習俗,逢年過節,迎親待友,總要包頓餃子吃。尤其是大年初一,全家人拜罷年,便圍坐在一起,邊包餃子邊聊天,山南海北,無所不談,不時引來歡聲笑語,大有其樂無窮之意。"水餃人人都愛吃,年飯尤數餃子香"。當人們吃著這滑潤適口滋味鮮美的水餅時,如果再知道一些它的來歷,誰能不驚歎我們文明 ...

冬至為何餃子

  每年農曆冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節日飯。諺雲:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。”這種習俗,是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。   張仲景是南陽西鄂人,他著《傷寒雜病論》,集醫家之大成,祛寒嬌耳湯被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言:“進則救世,退則救民;不能為良相,亦當為良醫。”東漢時他曾任 ...

懷孕了還死,不怕死的孕婦星座女

  都說懷孕的女人是世界上最幸福的女人,肚子中正在孕育著一個新的生命,愛情的結晶,自己也會覺得自己很幸福。但是懷孕的時候,有很多忌諱,特別是在吃上面,如果吃了不該吃的東西,不僅對孩子不好,有的時候還會傷害大人的身體。十二星座中,哪些星座女懷孕了依然還要吃,控制不住自己的嘴?      雙魚女:天生的吃貨    ...