奧地利禮儀、信仰

　　禮節禮儀

　　奧地利人在官方場合與客人相見時，一般慣以握手為禮。女人與男賓相見時，也慣施屈膝禮，同時還禮貌地將右手伸向對方，以使對方回敬吻手禮。

　　一般禮儀

　　奧地利人喜歡他們自己的特性和成就得到承認。切勿把奧地利人叫作德國人。他們雖然講同一種語言，但奧地利人和德國人各自有其獨特的習俗和價值觀念。

　　這裡與德國不一樣，在公共場所與人打招呼，即使是與素不相識的陌生人打招呼，也總是合乎禮貌的。

　　約會與準時

　　商務上的會面要預先約定，並應力求做到準時赴約。

　　款待與饋贈

　　初次應邀到人家家裡去吃飯或作非商業性的拜訪時，可以送些鮮花或巧克力之類的小禮貌。忌送紅玫瑰（表示愛戀之情）、紅康乃馨（五朔節1專用）或成雙數的花朵（這被認為是壞運氣）。

　　交談

　　不要談論金錢、宗教呀政治等話題，除非對方特別問及有關這方面的問題

　　六、信仰忌諱

　　奧地利人大多信奉馬羅天主教，還有部分人信奉新教。他們忌諱“13”、“星期五”。認為“13”是厄運的數字，若“13”日正遇“星期五”，更是懊喪的。他們在吃飯時，特別不願意聽到有人發出咀嚼食物的聲音。認為咀嚼食物發出響聲是一種不文明的舉止。他們不願意議論錢、宗教及政治之類的話題。他們對外國人能否分清他們與德國人的區別很每敏感，更不樂於別人把他們看成是德國人。他們除夕之夜忌諱吃蝦。認為這天吃蝦會使來年後退。他們一般都不願吃帶骨刺的菜餚。但若精細加工，去掉骨刺的菜餚他們還是歡迎的

　　中華飲食源遠流長。在這自古為禮儀之邦，講究民以食為天的國度裡，飲食禮儀自然成為飲食文化的一個重要部分。

　　中國的飲宴禮儀號稱始於周公，千百年的演進，終於形成今天大家普遍接受的一套 飲食進餐禮儀，是古代飲食禮制的繼承和發展。

　　飲食禮儀因宴席的性質、目的而不同；不同的地區，也是千差萬別。古代的飲食禮儀是按階層劃分：宮廷，官府，行幫，民間等。而現代飲食禮儀則簡化為：主人(東道)，客人了。

　　作為客人，赴宴講究儀容，根據關係親疏決定是否攜帶小禮品或好酒。赴宴守時守約。抵達後，先根據認識與否自報家門，或由東道進行引見介紹，聽從東道安排，然後入座：這個“排座次”，是整個中國飲食禮儀中最重要的一部分。

　　從古到今，因為桌具的演進，所以座位的排法也相應變化。總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。家宴首席為輩分最高的長者，末席為最低者。

　　家庭宴請，首席為地位最尊的客人，主人則居末席。首席未落座，其餘都不能落座，首席未動手，大家都不能動手。

　　巡酒時自首席按順序一路敬下。若是圓桌，則正對大門的為主客，左手邊依次為2、4、6……右手邊依次為3、5、7……直至匯合。

　　若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。然後首席的左手邊坐開去為2、4、6、8，右手邊為3、5、7。

　　如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據主客身份、地位，親疏分坐。

　　　解放前，沿河土家人祝壽誕、立新房或為新房釘大門時，親友一定要邀集幾十乃至百餘人，前往慶賀，不滿百人者，不算角色。這些人，多帶刀、槍(火槍)，抵主家晉謁主人時，先放排槍，驚動主人，主人出接，也要放排槍，作為接見禮。進屋後，慶賀一方將所帶去的錢物，陳設在堂屋內神龕前的大桌上，並在大門方，掛彩一疋，主人才安置客人。離去時，亦放排槍，主人即放鞭炮相送。弔唁死者時，親友同樣要邀集幾十乃至百人，前去弔唁。弔唁者必先放排槍，驚動主人，主人亦放排槍迎接。弔唁者將弔唁的帳布懸掛於門外，將牽去的羊殺後，將羊肉、蠟燭、紙錢於死者靈前奠祭，主人才安置客人，臨去，弔唁一方同樣放排槍，主人仍放鞭炮送行。這種習俗，延續至今，不同的是，將放排槍改為放鞭炮而已。

　　沿河土家人禁忌頗多。正月初一，不準說不吉利的話和哭泣、吵架、罵人，特別是當日清晨，連帶有“死”、“病”、“痛”、“窮”、“殺”、“不要”、“沒有”、“睡了”等字音的話都不準說，因為這些話不吉利。不管因傷、因病死在外地的屍體，不準抬進屋，只能在屋外停喪待葬，因為“野鬼見不得家神”。不准沒有物件的男孩吃豬蹄，說是吃了會叉(差)老丈(岳父)，找不到物件。不準小孩戴兩頂帽子，說是戴重重帽，死老丈。不準把見到蛇交配的情形告訴別人，只能對樹說，因為於見者不利，於聽者誰聽誰倒黴。不準用腳踩灶和火塘裡的鐵三角，不準坐在灶上，不準將衣服、褲子、鞋子、襪子放在灶上，不準在灶上煮狗肉、蛇肉，因為侮辱灶神。不準婦女坐門坎和跨過木匠用的木馬，不準扛鋤頭、挑空水桶、空糞桶進屋，不準將撮箕倒扣在堂屋裡，不準在家中或夜間吹口哨，不準外人同閨女說笑或同坐一條板凳。

　　沿河土家人由於世代定居山區，為適應山區曲折、崎嶇的羊腸小道，在勞動中養成了一種揹負的特有習慣。背的工具有揹簍、背篼、笮背、背桶、背架、揹帶子等等，同一樣東西，背的重量比挑的多。他們還樂於互助，一個村寨中，歷來就有“一家有事，百家幫忙”的習慣，如果有人要起新屋、嫁女、娶媳婦或者死了人，大家都幫白忙。薅草季節，習慣組織“薅草鑼鼓”，激勵生產，氣氛熱烈，生產效率高。