奧爾良烤翅需要煮熟再醃製嗎

　　奧爾良雞翅可以煮熟再醃製，製作奧爾良雞翅的方法如下所示：

　　製作原料：奧爾良雞翅若干，奧爾良醃料適量。

　　製作方法：

　　1、先將雞翅中洗乾淨，放入鍋裡水煮15-20分鐘。

　　2、雞翅煮熟後撈出放入碗裡，加入奧爾良醃料和30-50毫升水，攪拌均勻，充分醃製半小時。

　　3、將平底鍋內倒油，將雞翅放入，用小火翻煎幾次。

　　4、在煎的過程中，用奧爾良醃料調一小半碗汁，倒入鍋中。

　　5、關火出鍋即可。

　　1、雞翅洗淨，用叉子或者牙籤在表面扎孔，便於入味。

　　2、雞翅碗里加入奧爾良烤翅醃料。

　　3、攪拌均勻放入冰箱冷藏10小時以上

　　4、醃好的雞翅鋪烤架上，放入預熱好的烤箱，中層180度20~30分鐘。

　　5、小碗里加一勺蜂蜜，一勺清水，攪拌均勻成蜂蜜水。

　　6、烤雞翅的時候中途翻個面，兩面翻烤。

　　7、烤大約15分鐘的時候兩面刷蜂蜜水，繼續烤。

　　8、快出爐的時候表面撒白芝麻再烤1~2分鐘即可。

　　1、食材：雞翅中、奧爾良烤雞醃料（35g左右）、蜂蜜、醬油、鹽、料酒（紅酒也可）、姜、紅幹辣椒、五香粉、黑胡椒。

　　2、如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。

　　3、加入少量醬油，放2勺醬油足可。

　　4、加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。

　　5、加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉、少許黑胡椒。

　　6、將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。

　　7、蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室醃製，一般是12個小時。

　　8、將醃製好的雞翅取出，塗抹上蜂蜜，可根據口味適當增加蜂蜜塗抹的多少。

　　9、將塗抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱（一般是3個火苗那檔）11分鐘即可。