奧爾良燉魚的做法

　　1、首先買回來的草魚處理乾淨切片，不要切的太薄，也不能太厚，適中就好。

　　2、把切好的草魚片放入碗中，依次倒入奧爾良調料粉、黃酒、生抽、蠔油，然後用手抓勻醃製30分鐘，為了更入味我醃製了將近三小時。

　　3、取出砂鍋，底部刷一層油，鋪上切好的薑片與大蔥。

　　4、接著再依次鋪上洋蔥，金針菇與醃製好的魚片，再加入適量的清水，差不多半碗樣子。

　　5、蓋上蓋子上灶點燃煤氣大火開煮，煮開後改中火煮二十五分鐘，煮的時間長一點更入味，二十分鐘後，加入適量的小米辣，喜歡辣的可以多放點，由於自己忘買小米辣，直接用另外辣椒代替，再煮十分鐘可以關火上桌啦。

　　6、上桌前再撒一些香菜來點綴一下，一道好吃的小菜就完成了。

　　1、首先買回來的草魚處理乾淨切片，不要切的太薄，也不能太厚，適中就好。

　　2、把切好的草魚片放入碗中，依次倒入奧爾良調料粉、黃酒、生抽、蠔油，然後用手抓勻醃製30分鐘，為了更入味我醃製了將近三小時。

　　3、取出砂鍋，底部刷一層油，鋪上切好的薑片與大蔥。

　　4、接著再依次鋪上洋蔥，金針菇與醃製好的魚片，再加入適量的清水，差不多半碗樣子。

　　5、蓋上蓋子上灶點燃煤氣大火開煮，煮開後改中火煮二十五分鐘，煮的時間長一點更入味，二十分鐘後，加入適量的小米辣，喜歡辣的可以多放點，由於自己忘買小米辣，直接用另外辣椒代替，再煮十分鐘可以關火上桌啦。

　　6、上桌前再撒一些香菜來點綴一下，一道好吃的小菜就完成了。

　　食材：雞翅５只、奧爾良醃料粉２０克、蜂蜜適量、水４０克。

　　1、將雞翅浸泡一會，去除血水然後清洗乾淨，控幹水分。

　　2、用牙籤戳些小洞方便入味，將水與奧爾良醃料按：２：１或３：１的一定比例混勻。倒入雞翅中，混合均勻，醃製４小時，１個半小時後翻個面。

　　3、雞翅放好在烤架上，下面放個烤盤用來接油。用剩下的醃料和蜂蜜混合備用。

　　4、烤箱２００度中層烤３０分鐘，中途翻２次面用剩下的醃料再刷一下即可。