奧爾良醃料怎麼醃雞翅才入味

　　奧爾良醃雞翅的做法步驟有2步。需要的食材有：雞翅適量、奧爾良醃料適量。奧爾良醃雞翅的具體步驟如下：

　　第一步：處理雞翅

　　雞翅洗淨，用廚房紙吸水後備用。

　　第二步：醃製

　　放奧爾良醃料，蓋保鮮膜，冰箱冷藏醃製24小時即可。

　　總結：以上就是關於奧爾良醃料怎麼醃雞翅才入味的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

　　1、主料：雞腿5個（從中間斬斷）；配料：大蔥：1根，姜：1塊，奧爾良烤肉料：70克，甜麵醬：5勺，蠔油：5勺，料酒：50ML，蜂蜜：適量，食用油：少許。

　　2、雞腿焯燙後，撈起洗淨，用牙籤在雞腿上扎滿小眼兒以便入味，控幹水份備用。

　　3、蔥姜切絲，將奧爾良調料、甜麵醬、蠔油、料酒一起倒入，給雞腿進行按摩。蓋保鮮膜冷藏半天。這個工作可以前一天晚上來做，轉天取出。如果您有時間中途可以再翻拌一次，這樣入味著色更均勻。

　　4、電飯煲內膽中放入薑片墊底。鍋中倒入少許食用油。

　　5、將醃製好的雞腿碼放好，此時醬料已足夠多，沒有再加水。

　　6、啟動美的原生態AH煲“煮飯”功能，選擇“精煮”“香糯”。

　　7、一個程式結束後，加入少許蜂蜜，將鍋中的雞腿翻面使其著色均勻。因為調料都是有鹹度的了，所以基本不用再放鹽了，您可根據自己的口味決定是否在此步加入適量的鹽。翻拌後再次啟動“煮飯”功能，選擇“精煮”“香糯”。

　　自制奧爾良醃料配方及奧爾良烤翅做法：

　　1、蒜粉，洋蔥粉，辣椒粉，番茄粉，雞粉，味精，黑胡椒，鹽和糖用打粉機打均勻，奧爾良醃料就做好了。

　　2、水和醃料比例是1:1，倒入薑汁，檸檬汁攪拌均勻，再放入雞翅冷藏醃製4-8小時（隔夜最佳）。

　　3、烤箱210度預熱五分鐘，雞翅擺盤（注意背面朝上），放入雞翅烤15-20分鐘。（每個烤箱都微微有點不同，多注意火候）

　　4、最後一步，蜂蜜和醃料1:1配好，刷上烤翅正反面，雞翅翻面再烤5分鐘。