1、把雞腿去骨。
2、帶皮的一面用叉子，紮上幾下。
3、翻面，肉的一面，用刀背把肉拍松。
4、加入新奧爾良烤翅醃料，用手抓均，醃製30分鐘。
5、醃製好的雞排，拍上一層幹澱粉。
6、再沾上一層蛋液。
7、最後裹上煎炸粉。
8、下入5成熱的油鍋中。
9、小火炸至金黃。撈出。
10、油鍋重新升溫。
11、再將雞排復炸一次，撈出瀝油即可。
1、食材：雞腿4個、奧爾良醃料適量、老抽適量、料酒適量、油適量、薑片適量、蔥段適量。
2、雞腿用牙籤扎扎。
3、雞腿放入碗中，加入奧爾良醃料、老抽、料酒，抓勻醃製一小時。
4、電飯鍋鍋底刷油。
5、放入薑片、蔥段墊底，加入少許水防止燒乾。
6、放入醃好的雞腿。
7、蓋上鍋蓋，按煮飯鍵，跟煮飯一樣時間即可。
1、雞腿剔骨，雞肉剔整齊，加奧爾良烤雞翅醃料，鹽，黑胡椒粉冷藏醃製；
2、平底鍋煎雞排，少油，小火煎制；
3、利用鍋中的餘油翻炒菜丁，加鹽調味；
4、將雞排改刀成條；
5、調製照燒汁，三勺生抽，一勺蜂蜜，半勺或一勺蠔油，三勺清水，中火熬製，不停攪動，滴入香油，然後把雞排倒入，大火翻炒幾下，照燒汁裹勻即可；
6、配上蔬菜丁米飯即可食用。
材料:雞脯肉、花生米、雞蛋、蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒、豆瓣醬、鹽、生抽、老抽。
雞胸肉切丁，黃瓜、紅椒切丁；蔥、姜、蒜切絲；將料酒、白胡椒粉、一部分鹽、澱粉和蔥薑蒜放入肉中，用手抓勻，醃製二十分鐘；將白果焯水，煮三分鐘，撈出；醃製好的肉里加幾滴油，拌勻；鍋裡油燒至六成熱，下雞丁翻炒至變色；將其他配料放 ...
首先我們準備好玉米、青豆、奧爾良雞丁等材料，將玉米粒弄下來，和青豆一起用清水沖洗乾淨，接著在鍋中燒油，將雞丁放到裡面進行翻炒，炒制變色加料酒去腥調味，在將玉米粒、青豆一起放進去翻炒，等要出鍋之前加適量鹽調味，這樣奧爾良雞丁就非常好吃了。
奧爾良雞丁炒制方法
奧爾良雞丁是現在餐桌上人們比較喜歡吃的菜 ...
1、準備雞腿三隻把骨頭剔出洗乾淨，正反兩面劃刀，倒入35g奧爾良醃料大概三勺。加入水或者牛奶35ml，如果不能精準到克，就是正好沒過肉。
2、放冰箱醃一個晚上或3個小時，醃好拿出來，上下火200度預熱五分鐘後，放進烤箱烤25分鐘即可。 ...
1、準備雞腿三隻把骨頭剔出洗乾淨，正反兩面劃刀，倒入35g奧爾良醃料大概三勺。加入水或者牛奶35ml，如果不能精準到克，就是正好沒過肉。
2、放冰箱醃一個晚上或3個小時，醃好拿出來，上下火200度預熱五分鐘後，放進烤箱烤25分鐘即可。 ...
1、超市買來的雞腿用刀切幾下，放上準備好的奧爾良醃料，料酒，醬油，抓拌均勻醃製20分鐘
2、家裡的電飯煲洗乾淨，電飯煲刷油，放上切好的薑片，蔥段放入雞腿，倒入醃雞腿的料汁
3、倒上甘甜的純淨水，蓋上蓋子煮30分鐘就可以開吃了，這樣做的奧爾良雞腿好吃又方便。 ...
1、雞腿洗淨，用廚房紙簡單搽幹下水分，用牙籤或者叉子，給雞腿全身扎滿小孔，當然有專門的扎孔器更好。
2、把處理好的雞腿放入密實袋，奧爾良醬料也一併倒進去，擠出空氣，封口，親情揉搓雞腿，讓醬料完全裹住雞腿，放入冰箱冷藏醃漬入味，至少四小時，不過一般隔夜效果更佳。
3、烤盤墊上錫紙，架上烤網，把醃漬好 ...
1、材料：雞腿3個、奧爾良烤肉料15克、清水15克、蜂蜜一大匙、鹽 、生抽、醋。
2、將雞腿剔去骨頭；
3、加入15克烤肉料；
4、再加15克清水拌勻後冷藏醃12小時以上；
5、烤盤裡墊錫紙灑少許水，將醃好的雞腿肉擺在烤網上；
6、烤箱預熱200度，中層烘烤35-40分鐘；
7、烘 ...