search

女性吃冰有講究吃法不對損健康

女性吃冰有講究吃法不對損健康

  1、運動後,運動過後的血管會膨脹,而冰會讓胃腸道的血管突然收縮,引起腹瀉或腹痛。

  2、三餐飯後不宜,若在此時吃冰容易使胃內的溫度急劇下降,容易造成胃脹、消化不良,甚至絞痛、腹瀉。

  3、用完餐後時間,飯後胃部正需要大量的血流來消化食物,因此飯後不宜馬上吃冰,最好飯後半小時再吃。

  4、女性月經期間,女孩在月經前期或月經期間吃冰,容易使子宮收縮,造成經痛或經血難以排除乾淨,長期會有經期不順的問題。

  5、肚子空腹時候,很多人早上一起來就喝冰涼的精力湯,以為可以清腸很健康。其實精力湯材料多是生冷的蔬果,有加冰或是沒加冰,空腹喝都不好。

佳節吃餃子有講究

  餃子,是我國人民十分喜愛的美味佳餚,特別是新春佳節大年初一,人們都要熱熱鬧鬧地包餃子吃,而我們北方人更為偏愛,所以民間有“好吃不過年餃子”的說法。

  餃子是我國源源流長的佳餚食品之一,具有兩千多年的歷史。它在沒有真正“誕生”之前,其“祖先”是漢代的餛飩,餛飩“以其混沌之形”而得名,也就是沒有規則的外形。後來,古人把餛飩做成半月形,就類似後來的餃子了。餃子最早出現於隋代,其記載最早見於隋代顏之推的文集,他說:今日餛鈍,形如偃月,天下通食也,這種以米麵做成的偃月形餛飩,當時叫做“粉角”,北方人說“角”為嬌(音餃),餃子之名就這樣人為的誕生了。但餃子誕生之後,餛飩仍然是人們廣泛食用的美食佳品,因為它既經濟便宜,又實惠果腹,所以與餃子一直並存至今,只是餃子重在吃餡,餛飩重在喝湯。一直到了明末清初,二者才開始分類經營。現在人們所能見到的最早的餃子實物,是在我國新疆吐魯番地區一座距今1300多年的唐代墓葬中出土的,該餃子放在一個木質碗中,外形很完整,與現代餃子完全一樣。

  今天的餃子與過去相比,不論是在名目、花樣、還是品種意義上都發生了很大的變化,可謂“青出於藍而勝於藍”,並且更加豐富多彩,各具特色。如東北地區的老邊餃子、江南的蒸餃、水煎餃、北京地區的青水煮餃等,這些似翡翠瑪瑙般的餃子,玉潤玲瓏,彎如弦月,不但色味俱佳,而且人們還根據其不同的風格起了許多富有詩情畫意的名字,如海底撈月、四喜臨門、五子登科、八寶拜壽、恭喜發財、香花獨秀、鴛鴦雙棲等。

  在海外的華人餐館,餃子更是佔盡風頭,一些外國人品嚐後,無不稱讚說:“味道好極了。”

  餃子成為春節美食,大約是在明代中期以後,原因是餃子餡鮮味美,並且形狀像元寶,所以春節吃餃子又表達了人們恭賀新年發財的美好願望。

  不過,關於過年吃餃子,在民間還有一種傳說。從前有個皇帝想長生不老,奸臣潘奇獻媚道:“人要是能吃百樣飯,就可以延年益壽成神仙,皇上您可以下令在各地招選名廚,讓他一日三餐做新飯,吃到百種飯,不就可以長生不老了嗎?”後來有個手藝高超的廚師王小二被選入皇宮,他做了九十九個不同花樣的飯菜,皇上十分滿意。這一夜,王小二很高興,心想明天再做一樣飯就可以回家與妻子、兒女團聚過年了。到做飯的時候,他看到案板上有剩下的羊肉和菜,於是就拿起刀將其剁碎,用麵包了許多小角角,開水煮熟後送給皇帝,沒想到皇帝吃得非常香。為了經常能吃到這種美食,就把王小二強行給扣留了,王小二恨透了這個昏君,幾次逃跑都被抓回,最後在大年初一的早晨懸樑自盡。後來人們為了紀念這位廚師不畏權貴,以死抗爭的精神,就在每年的大年初一全家團聚包扁食吃,於是代代相傳,就形成了過年吃餃子的風俗。

  在陝、晉一些地區,新姑爺第一次上門,女方家便以水餃招待女婿,並且常讓女方的嫂子包餃子。嫂子往往要戲耍一下這個妹夫,不是包幾個辣椒餡的餃子,就是包幾個花椒餃子,弄得姑爺有“苦”難言,這個習俗可能是想說明:“我家的家姑不是好欺負的,以後要對她好點,這辣味算是警告。”

  俗話說:“迎客的餃子送客的面”,吃餃子象徵著親人團聚,新年發財.餃子的味道是鮮美的,而關於餃子的飲食文化則更是燦爛迷人。現在的餃子融匯了我國南北菜系烹飪之精華,採用多種原料,包括高檔的魚翅、鮑魚等山珍海味和普通的時鮮果蔬,甚至野菜等。經過複雜的工序製成餡料,並採用蒸、煮、煎、炸、烤等多種烹製方法,烹飪出鹹、甜、麻、辣、酸、怪等多種肉香型、卵香型、果香型、醬香型、索香型和海鮮香型六個香型的多種口味。餃子造型綜合捏塑、雕塑、組合、點綴等技藝,使每一種餃子造型技術與藝術巧妙結合。上席的餃子有的像金魚戲水,有的如歡蹦的小兔,有的形似壽桃,有的如珍珠。使眾多的賓客都不忍將這一逼真的藝術品送入口中。

過年吃餃子有講究

  瀋陽有一首老歌謠這麼唱:“小孩小孩你別哭,過了臘八就殺豬,小孩小孩你別饞,過了臘八就是年。”殺完年豬,家家戶戶都要開始行動起來,準備過年用的東西,這就是老話說的“忙年”。所謂忙年,就是置辦年貨,又俗稱“辦置年嚼裹兒”。

  這時,老瀋陽要在臘月裡去趕集,買些香蠟紙、鞭炮、紅紙、年畫、糖、煙、茶等物。東西買好了,還要在臘月裡淘黃米、磨黃面、發麵、蒸饅頭、做粘豆包、做凍豆腐等,這期間家裡的主婦是最累的,白天黑夜地忙,還要抓緊時間為家人添置新衣服、做新鞋等。

  民俗學家齊守成說,歷史上,瀋陽人過年的“年嚼裹兒”裡,吃餃子是很有講究的。首先,過年不吃酸菜餡兒的餃子,意思是怕吃酸菜餡兒的餃子後,來年的日子會過得窮酸。年三十兒晚上要吃白菜餡兒和蘿蔔餡兒的餃子,是說吃了這樣的餃子,人會長得白淨,說話也和氣。包餃子時一定要多有幾個褶子,不能把邊捏成光邊的,其意是不能讓日子過“禿”了。很多人還在餃子中放一根白線,寓意誰吃著白線就誰能長壽,在餃子中包進一枚銅錢,祝福誰吃到了在新的一年裡不缺錢花。碼放餃子時一定要順著擺,切忌擺成圈,意思是不能讓新日子走進死衚衕。煮餃子時,也有說道,灶坑裡需要燒杏樹條,意思是以後的生活越來越“興旺”。

  在煮餃子的過程中,一家之主會問:“小日子起來了嗎?”煮餃子的主婦就要回答:“起來了!起來了!”這是把餃子從鍋底浮起來比作日子好起來了。接著,一家之主還要問:“餃子掙沒掙?”主婦便會笑著答:“掙了,掙得可多了。”這個時候,餃子煮過火煮破了,也不能說是破了,必須說是掙了,期盼著來年掙大錢,發大財。全家人吃完了餃子,一些家長還會讓小孩在屋內高處跳上幾跳,祝願自家的小日子蹦個高。

  如今生活好了,人們啥時想吃餃子就啥時吃。但是瀋陽人過年時仍少不了要吃餃子,此時的餃子已不僅僅是一種美食,更多的寓意是人們對美好生活的享受。


蒙古族敬酒、敬茶、講究

  蒙古族人民對客人敬酒、敬茶是很有講究的。遇到尊貴客人時,敬酒要實行“德吉拉”扎節:主人拿來一瓶酒,酒瓶口上糊有酥油,先由上座客人用右手指蘸瓶口上的酥油往額頭上一抹,客人依次抹完,主人才拿杯子斟酒敬客。客人這時一邊飲酒,一邊說些吉祥話或唱歌。牧民招待客人喝茶叫“淺烏”,當主人給客人敬茶時說聲“淺烏”,客人如 ...

今天立夏什麼東西最好 立夏講究

  今天立夏吃什麼東西最好   蛋   立夏吃蛋,不僅能經受“疰夏”考驗,還能帶來生活圓滿。立夏有吃蛋的習俗,能預防暑天常見的食慾缺乏、身倦肢軟、消瘦等苦夏症狀。雞蛋,性平,補氣虛,有安神、養心的功能。   立夏茶   為迎接立夏,我國江西一帶還有立夏飲茶的習俗,說是不飲立夏茶,會一夏苦難熬,在立夏的那一天, ...

大年三十早上什麼講究嗎 大年三十早餐什麼好

  大年三十早上吃什麼有講究嗎 大年三十早餐吃什麼好   大年三十早上吃餃子、米飯、餛飩、湯圓、麵條等。大部分中國人在大年三十早上會吃餃子,吃餃子的歷史悠久,餃子裡面可以包很多種餡料,煮餃子的時候需要見到餃子飄上來才能證明餃子有沒有熟,大年三十的早上,為了寓意好,會在餃子裡放入硬幣、大棗等,誰吃到了就代表著誰 ...

女性狗肉什麼功效

  1、功效:溫腎助陽,補中益氣,暖胃強腰。   2、狗肉不能生吃。熟狗肉別具風味,香濃鮮醇,是有大補作用的美食。據測定,狗肉中含有嘌呤鹼、肌酸、肌肽、鉀、鈉、氯、鐵、鈣、磷、脂質、蛋白質、維生素B1、維生素B2,等多種營養成分。 ...

六味地黃丸,女性什麼好處?

  好處一、有些女性雌性激素下降,會出現臉上長斑的情況,特別是年輕女性,精神壓力大,生活方式不好,需要由內而外地調養。可以內服濃縮六味地黃丸。   好處二、六味地黃丸透過滋養肝腎,調節體內臟腑功能,使腎精充足,肝血旺盛,氣血上榮於頭面,體內內分泌代謝正常,對女性皮膚和身體都起到調理的作用。   好處三、濃縮六 ...

女性芒果什麼好處

  1、芒果是大家非常喜愛的一種水果,它是屬於熱帶水果的一種,營養價值是非常豐富的,包括有維生素b族、維生素c等多種維生素和膳食纖維。   2、其中維生素a和維生素c的含量是最多的。女性吃芒果能夠增強自身的免疫力,因為芒果當中富含的維生素a,維生素c可以增加機體的免疫求蛋白以及免疫細胞的活性,從而起到提升機體 ...

女性玉米什麼好處

  1、能夠美容養顏,因為煮玉米當中含有豐富的類胡蘿蔔素,而類胡蘿蔔素進入體內之後能夠轉化成維生素A,在避免皮膚黏膜過度角化方面的作用非常明顯,女性適當吃煮玉米補充類胡蘿蔔素,能夠讓皮膚更加光滑細膩。   2、能夠潤腸通便,因為煮玉米當中含有豐富的膳食纖維,能夠機械性的刺激腸道蠕動而促進排便,對於女性常見的便 ...