1、呵護經期。女性在經期時是可以吃藜麥的。藜麥的性質偏中性，不寒涼，不燥熱，並不會影響經期的行血，甚至還能幫助增強體質，促進血氣執行更順暢。從成分看，藜麥的籽粒，含量最多的並非碳水化合物，而是優質的完全蛋白、維生素、礦物質及纖維素。經常將藜麥作為主食來吃，可維護女性的血氣順暢，修復痛經的不適症狀對身體的損傷。經期被保護好了，備孕也自然更順利了。
2、防止妊娠期糖尿病。如今妊娠期糖尿病越來越普遍，很大原因都在於孕媽為了“補身體”，不恰當地吃下太多高碳水化合物食品，而且飯量增大，多吃少動。但藜麥可以避免這個問題。值得一提的是，藜麥的升糖指數很低，GI值僅為35，比起孕期全程吃大米飯（大米升糖指數很高，GI：84）的孕婦來說，更能夠確保孕婦的血糖穩定，預防妊娠期糖尿病。
3、孕期吃，對胎兒成長有益。我們知道，孕婦平時應注意飲食均衡，攝取各種營養物質，才能確保孩子在子宮裡健康成長。針對孕婦的飲食需求，藜麥這種全營養的優質蛋白食物，就顯得尤為適合。且藜麥含葉酸，一杯藜麥就能提供葉酸78微克，孕婦在孕前期需要長期攝入葉酸，以減少胎兒出生缺陷的風險，保證胎兒的健康發育。
1、增加飽腹感
藜麥不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。研究表明，吃含有藜麥的早餐，能使人飽腹感增加，同時，藜麥中的蛋白質能提供持續平穩的能量，讓肚子飽的時間更長。
2、補充優質蛋白質
蛋白質是一切生命的物質基礎，與粥和麵包等食物相比，蛋白質含量比其他常見的糧食作物高，而且氨基酸組成與人體需求很接近。除了蛋白質方面的優勢，藜麥的礦物質、維生素、膳食纖維等其他方面也都很全面。
3、提高記憶力
藜麥中含有豐富的多種氨基酸，其中有人體必需的全部9種必需氨基酸，比例適當且易於吸收，尤其富含植物中缺乏的賴氨酸，鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質營養含量。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃藜麥非常有必要。
4、有助減肥
早餐吃藜麥，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃藜麥的人體重多減了很多，並且他們的精力也更充沛。
1、增加飽腹感
藜麥不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。研究表明，吃含有藜麥的早餐，能使人飽腹感增加，同時，藜麥中的蛋白質能提供持續平穩的能量，讓肚子飽的時間更長。
2、補充優質蛋白質
蛋白質是一切生命的物質基礎，與粥和麵包等食物相比，蛋白質含量比其他常見的糧食作物高，而且氨基酸組成與人體需求很接近。除了蛋白質方面的優勢，藜麥的礦物質、維生素、膳食纖維等其他方面也都很全面。
3、提高記憶力
藜麥中含有豐富的多種氨基酸，其中有人體必需的全部9種必需氨基酸，比例適當且易於吸收，尤其富含植物中缺乏的賴氨酸，鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質營養含量。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃藜麥非常有必要。
4、有助減肥
早餐吃藜麥，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃藜麥的人體重多減了很多，並且他們的精力也更充沛。