主料：三色藜麥，大米，黃瓜，火腿腸，胡蘿蔔，芝士片，肉鬆，沙拉醬。
１、三色藜麥先投洗乾淨，然後用水浸泡３０分鐘，如果沒有時間浸泡藜麥，那也要在淘洗時要多衝幾次去除藜麥表皮的一些澀味。
２、然後加水和大米一起倒入電飯煲啟動煮飯程式，在米里加入少許食用油，米飯更鬆軟。
３、芝士片也切成小丁，芝士是一種發酵的牛奶製品，與常見的酸牛奶有相似之處，都是透過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是芝士的濃度比酸奶更高。
４、蒸飯期間胡蘿蔔切丁、黃瓜切丁、火腿腸切丁、水果玉米取粒。
５、熱水中倒入胡蘿蔔和玉米粒煮熟撈出控水。
６、所有食材放入碗中加入沙拉醬拌勻備用。
７、用一塊打溼的屜布，戴上手套取一小團藜麥飯用手攤平。
８、放入適量的沙拉餡，用屜布包裹起來慢慢捏緊就可以了。
綠色健康食品越來越受大家的重視，藜麥大家都聽說過吧，可一說起三色藜麥，有的人一頭霧水。藜麥因其種子顏色不同，可以大致分為三個色系：白色、紅色、黑色。它們營養價值無異，只是口感略有不同。所謂三色藜麥，實際是將三種顏色的藜麥混合在了一起，並非是藜麥的品種。
1、主料：三色藜麥，大米，黃瓜，火腿腸，胡蘿蔔，芝士片，肉鬆，沙拉醬。
2、三色藜麥先投洗乾淨，然後用水浸泡30分鐘，如果沒有時間浸泡藜麥，那也要在淘洗時要多衝幾次去除藜麥表皮的一些澀味。
3、然後加水和大米一起倒入電飯煲啟動煮飯程式，在米里加入少許食用油，米飯更鬆軟。
4、芝士片也切成小丁，芝士是一種發酵的牛奶製品，與常見的酸牛奶有相似之處，都是透過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是芝士的濃度比酸奶更高。
5、蒸飯期間胡蘿蔔切丁、黃瓜切丁、火腿腸切丁、水果玉米取粒。
6、熱水中倒入胡蘿蔔和玉米粒煮熟撈出控水。
7、所有食材放入碗中加入沙拉醬拌勻備用。
8、用一塊打溼的屜布，戴上手套取一小團藜麥飯用手攤平。
9、放入適量的沙拉餡，用屜布包裹起來慢慢捏緊就可以了。
三色藜麥要泡3小時左右。藜麥富含的維生素、多酚、類黃酮類、皂苷和植物甾醇類物質具有多種健康功效。藜麥具有高蛋白，其所含脂肪中不飽和脂肪酸佔８３％，還是一種低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代謝過程中發揮有益功效。
藜麥：
藜麥是藜科藜屬植物。穗部可呈紅、紫、黃，植株形狀類似灰灰菜，成熟後穗部類似高粱穗。植株大小受環境及遺傳因素影響較大，從０.３－３米不等，莖部質地較硬，可分枝可不分。單葉互生，葉片呈鴨掌狀，葉緣分為全緣型與鋸齒緣型。藜麥花兩性，花絮呈傘狀、穗狀、圓錐狀，藜麥種子較小，呈小圓藥片狀，直徑１.５－２毫米，千粒重１.４－３克。
原產於南美洲安第斯山脈的哥倫比亞、厄瓜多、秘魯等中高海拔山區。具有一定的耐旱、耐寒、耐鹽性，生長範圍約為海平面到海拔４５００米左右的高原上，最適的高度為海拔３０００－４０００米的高原或山地地區。