用料:大米適量、三色藜麥適量、山藥豆適量。
做法:
1、山藥豆洗淨。
2、大米和三色藜麥混合。
3、泡一下。
4、電飯鍋蒸熟。
5、攪拌均勻即可。
用料:大米適量、三色藜麥適量、山藥豆適量。
做法:
1、山藥豆洗淨。
2、大米和三色藜麥混合。
3、泡一下。
4、電飯鍋蒸熟。
5、攪拌均勻即可。
三色藜麥要泡3小時左右。藜麥富含的維生素、多酚、類黃酮類、皂苷和植物甾醇類物質具有多種健康功效。藜麥具有高蛋白,其所含脂肪中不飽和脂肪酸佔83%,還是一種低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代謝過程中發揮有益功效。
藜麥:
藜麥是藜科藜屬植物。穗部可呈紅、紫、黃,植株形狀類似灰灰菜,成熟後穗部類似高粱穗。植株大小受環境及遺傳因素影響較大,從0.3-3米不等,莖部質地較硬,可分枝可不分。單葉互生,葉片呈鴨掌狀,葉緣分為全緣型與鋸齒緣型。藜麥花兩性,花絮呈傘狀、穗狀、圓錐狀,藜麥種子較小,呈小圓藥片狀,直徑1.5-2毫米,千粒重1.4-3克。
原產於南美洲安第斯山脈的哥倫比亞、厄瓜多、秘魯等中高海拔山區。具有一定的耐旱、耐寒、耐鹽性,生長範圍約為海平面到海拔4500米左右的高原上,最適的高度為海拔3000-4000米的高原或山地地區。
主料:三色藜麥,大米,黃瓜,火腿腸,胡蘿蔔,芝士片,肉鬆,沙拉醬。
1、三色藜麥先投洗乾淨,然後用水浸泡30分鐘,如果沒有時間浸泡藜麥,那也要在淘洗時要多衝幾次去除藜麥表皮的一些澀味。
2、然後加水和大米一起倒入電飯煲啟動煮飯程式,在米里加入少許食用油,米飯更鬆軟。
3、芝士片也切成小丁,芝士是一種發酵的牛奶製品,與常見的酸牛奶有相似之處,都是透過發酵過程來製作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是芝士的濃度比酸奶更高。
4、蒸飯期間胡蘿蔔切丁、黃瓜切丁、火腿腸切丁、水果玉米取粒。
5、熱水中倒入胡蘿蔔和玉米粒煮熟撈出控水。
6、所有食材放入碗中加入沙拉醬拌勻備用。
7、用一塊打溼的屜布,戴上手套取一小團藜麥飯用手攤平。
8、放入適量的沙拉餡,用屜布包裹起來慢慢捏緊就可以了。
綠色健康食品越來越受大家的重視,藜麥大家都聽說過吧,可一說起三色藜麥,有的人一頭霧水。藜麥因其種子顏色不同,可以大致分為三個色系:白色、紅色、黑色。它們營養價值無異,只是口感略有不同。所謂三色藜麥,實際是將三種顏色的藜麥混合在了一起,並非是藜麥的品種。