1、蛋黃加糖打發到粘稠。
2、蛋黃漿里加入熱牛奶燒開離火冷卻，煮時要不停攪拌防止粘鍋。
3、奶油加香草粉打發。
4、加入冷卻的牛奶糊繼續打發。
5、懶得倒騰，打勻的成品包上保鮮膜直接入冰箱冷凍。
6、凍結實就能吃了，沒有冰淇淋勺，只能用勺子亂倒騰，口感還不錯。
1、蛋黃和蛋清分開，只用蛋黃，不用蛋清。
2、蛋黃中加入白糖攪勻，然後將牛奶倒進去。
3、倒入不粘鍋中，加熱，並不停攪拌。
4、當冒一些小泡快要沸騰、蛋液變濃稠時就停火。
5、倒在飯盒裡冷卻，冷透後，蓋上蓋子放冰箱冷凍。
6、每隔兩三個小時就拿出來攪拌一下，避免水分結冰影響口感。
7、攪拌3次就差不多了。
可以做，不過味道要比馬斯卡彭做的提拉米蘇差一點。
1、提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點，由馬斯卡內邦尼乳酪、意式咖啡、手指餅乾與咖啡酒、朗姆酒製成的。
2、提拉米蘇在意文裡的意思是帶我容走，拉我起來”意指吃了此等美味，就會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。
1、準備好牛奶，淡奶油， 蛋黃和糖，把蛋黃打散，放入不鏽鋼的盆中，加入白糖均勻融化；融化好的蛋黃液顏色呈乳黃色，牛奶倒在鍋中加熱，快要煮沸時關火。
2、然後倒在打散的糖蛋液中，要分3次慢慢倒入，邊倒邊攪，不要一下全倒進蛋黃液中，那樣就會變成蛋花的，淡奶油打成6分發，拿起來還會有點滴下來，然後把調好的蛋 ...
材料：蛋黃2個、牛奶400毫升、白糖少許。
做法：
1、把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器混合在一起，打成乳白色。
2、將牛奶倒入鍋中，煮至微開。
3、將煮好的牛奶慢慢倒入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。
4、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中冷卻。
5、然後把蛋奶液放進 ...
材料：牛奶、雞蛋、砂糖。
製作流程：
1、鍋裡先打4個雞蛋黃，只要蛋黃不要蛋白，放100克白糖，朝一個方向攪散。攪5分鐘。
2、500克純奶燒開，倒進已經攪好的蛋糊裡。開點小火，不斷攪拌。
3、放進冰箱冰凍，中間不斷拿出來攪拌。
4、完成。 ...
打發好的淡奶油能做冰淇淋。
火龍果冰淇淋：
淡奶油二百五十克，牛奶一小盒，火龍果半個，蛋黃兩個，白砂糖適量，火龍果榨成汁；牛奶，蛋黃以及適量的白砂糖放入煮牛奶的小鍋中加熱攪拌至發白即可；淡奶油打發；將晾涼混合攪拌好的牛奶、榨好的火龍果汁倒進打發的淡奶油中；攪拌均勻放入器皿，放冰箱冷凍即可。芒果冰淇 ...
將牛奶倒入鍋內加熱。再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化。待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用。將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中。再放入冰箱內冷凍（建議放在冷藏室內冷凍，不要放在冷凍室內）。三個小時後，從冰箱取出後冰淇淋乳酪即可。準備材料：牛奶，棉花糖和水果。 ...
1、牛奶100克、淡奶油400毫升、蛋黃4個、細砂糖20克、檸檬汁少許。
2、四隻雞蛋，取蛋黃，用蛋殼分的，加一半糖，加幾滴檸檬汁，然後打發至顏色變淺，氣泡豐富。
3、平底鍋倒入100毫升牛奶，最小火加熱，至牛奶開始產生小氣泡時倒入蛋黃液，用矽膠鏟快速翻拌，牛奶漸漸與蛋黃液融合，變得粘稠，成為糊狀 ...
1、乳酪有多種吃法。最經典的就是和紅酒配著來，紅白兩物相互逗引對方內蘊的味道，直至酒乳相融，化在口裡，醉在心裡。乳酪可以切成小方塊，用翠綠的色拉菜葉盛起來，綴上核桃仁兒，草莓尖兒，百里香末兒，便是一道賞心悅目的前菜。三九寒天時，把乳酪擱在小火鍋裡，化成稠稠的湯，用來涮小牛肉小土豆和巧克力，鮮濃溫暖，大熱大 ...