奶油和巧克力醬怎麼做

　　奶油製作方法 第一種：

　　材料：鮮奶油 250克、糖粉 100克 、 全脂牛奶 0.1升 、香草、香精、 混合鮮奶油、牛奶

　　用攪拌器打成硬性發泡的樣子，奶油混合物會變成黃油。最後放入糖分和香精,加一點鹽， 就可以備用了。第二種：

　　材料：黃油270克、 3個雞蛋 、120克糖份。

　　用攪拌器把雞蛋和糖分充分攪拌，不停攪拌至完全均勻，放置冷卻。把黃油放到室溫下變軟，用手把黃油涅軟成泥狀，然後加入冷卻的蛋液。然後繼續攪拌至濃厚的奶油狀。巧克力醬 材料： 巧克力225克、奶油100克、液體5大匙。

　　做法：

　　巧克力切碎，加液體隔水加溫，攪拌到功克力完全融化；離開熱水，加奶油攪拌到完全均勻 。

　　巧克力蛋糕。

　　材料：雞蛋、巧克力、牛奶、可可粉、白糖、低筋麵粉。

　　製作步驟：

　　1、準備好材料；

　　2、牛奶加入巧克力隔水融化；

　　3、雞蛋加入白糖，打發至蓬鬆發白，提起打蛋器滴掉的紋路不易消失；

　　4、低筋麵粉和可可粉混合篩入，分兩次篩入，每次篩入都要拌勻才可以篩入下一次；

　　5、倒入巧克力液，翻拌均勻；

　　6、烤箱上火90度，下火120度預熱，將蛋糕糊倒入八寸模具中，拿刮刀抹平表面，用手端住模具用力震幾下，把大氣泡震掉。

　　7、放進預熱好的烤箱，上火90度，下火120度，下層60分鐘即可。

　　淡奶油軟麵包。

　　做法如下：

　　1、備齊食材高筋粉150克，麵粉60克，乾酵母2克，細砂糖30克，鹽5克，蛋液20克，淡奶油60克，水60克，黃油15克；

　　2、將高筋粉，麵粉，乾酵母混合在一起，加入水，揉成麵糰放置一旁；

　　3、等到麵糰發酵至兩倍大時，分割滾圓成10小塊，搓成水滴形，擀長，翻面從上往下卷；

　　4、將擀長的長條從中間一份為二，排進烤盤；

　　5、在麵糰上刷全蛋液，撒上芝麻，烤爐調至180度，放置在中層定時18分鐘後即可。