奶油蘑菇湯一定用要黃油嗎

　　一般奶油蘑菇湯的製作都是用黃油，不過也可以用動物性淡奶油代替。

　　1、主料：動物性淡奶油200-250克 平菇3-5小朵麵粉20克;

　　2、輔料：鹽;

　　3、製作步驟：

　　①準備工作：平菇洗乾淨，切成細小的碎末;

　　②把一半的淡奶油和蘑菇碎，倒入小奶鍋中煮到半開；另一半淡奶油中放入少量麵粉，稀釋，攪拌均勻;

　　③ 把加入麵粉的淡奶油慢慢的向燒開的小奶鍋裡倒入，如果太稠，可適量加一點點水稀釋一下，如果喜歡喝稠一點的 可以再稍稍撒上一些麵粉，邊撒邊攪拌;

　　④ 等再次煮開，加上一點鹽，即可。

　　做蛋撻不一定要用植物黃油，做蛋撻的方法如下：

　　主料：卡夫芝士粉，煉乳，淡奶油，牛奶，蛋黃，蛋撻皮，輔料：白砂糖。

　　步驟：

　　首先製作蛋撻液，將淡奶油、牛奶和煉乳、糖放攪拌至砂糖溶化；加入蛋黃，攪拌均勻，加入篩好的低筋麵粉；用麵粉製作蛋撻皮；將蛋撻皮擺好，匯入蛋撻液，七分滿即可；放入預熱好的烤箱，開關調製220度，烤制20分鐘到25分鐘即可。

　　荷蘭鬆餅一定要黃油。荷蘭鬆餅是一道簡單的家常零食，主料是中粉、即時酵母、肉桂粉、糖、黃油、水、蛋、鹽。荷蘭鬆餅是一種有肉桂焦糖夾餡的威化餅乾，最初是利用剩餘材料所製成，屬於廢物利用，故相當便宜，受到窮人們的歡迎，因此早期又稱為窮人的威化餅。現在它是荷蘭著名的點心，在許多露天市集都有現做的荷式鬆餅攤位，超級市場裡也可以買到由工廠所製造的產品。