奶油頂和奶蓋的區別

　　奶油頂具有蓬鬆、易造型的特點，口感綿軟、甜美，主要原料是淡奶油，利用氣壓原理製作。奶蓋特點是細膩絲滑、色澤亮麗、流動性好，口感細膩，奶香十足，不膩口，有良好的流動性。

　　奶蓋是用純鮮奶及奶蓋粉調製而成的3釐米厚的奶油，覆蓋於奶茶上方，喝奶蓋要先吸一口最底層的綠茶，可以喝到最原味的茶香。

　　奶蓋按照口感分為甜奶蓋和鹹奶蓋，貢茶的基本上都是鹹奶蓋，其更被大眾西海，這樣能夠減少奶蓋裡面的甜膩。

　　奶蓋按照所用原料的不同，可以分為植物單奶油和動物淡奶油，植物淡奶油比動物淡奶油要好吃些，動物淡奶油口感更自然些。

　　雪頂和奶蓋區別是：雪頂的口感上比較輕薄綿細，口感細緻，入口會有一股濃濃的奶味。奶蓋看起來比較厚重，也有細膩感，但細膩感要低於雪頂。因此奶蓋一般會分為甜奶蓋和鹹奶蓋兩種，鹹奶蓋能夠有效的減少奶蓋的甜膩感。

　　雪頂一般採用芝士乳酪+牛奶+淡奶油(動物淡奶油為主)+煉乳+糖等原材料打發製作而成的，所以成本比較高。奶蓋的話一般就是直接用奶蓋粉打發而成的，原料比雪頂的要簡單很多，所以成本也比雪頂便宜。

　　1、含義不同：厚乳是高科技牛奶新品類，;奶蓋是純鮮奶和奶蓋粉調製而成奶油;2、口感不同：厚乳的口感綿密醇厚，奶蓋濃郁的奶香味，並且有淡淡的鹹味;3、用處不同：厚乳多與奶茶搭配，奶蓋多與茶飲或咖啡搭配。

　　厚乳和奶蓋的區別

　　1、含義不同

　　厚乳是運用低溫膜分離技術透過乳基原料復配的高科技牛奶新品類;奶蓋是純鮮奶和奶蓋粉調製而成的3釐米厚的奶油。

　　2、口感不同

　　厚乳的口感非常綿密醇厚，風味濃郁，其指標比普通牛奶更高，所以叫做厚乳。奶蓋的口感也是濃郁的奶香味，不會很甜，並且有一種淡淡的鹹味。

　　3、用處不同

　　厚乳和奶蓋雖然都被用來做奶茶，但厚乳一般與奶茶搭配，而奶蓋多與茶飲或咖啡搭配。