凍頂烏龍奶蓋做法

　　方法：

　　1、淡奶油打發，奶油呈粘稠狀，提起會有下掛的尖角。加入牛奶，煉乳，攪拌均勻，濃稠度類似咖哩狀，大家可以多試幾遍，很快就可以掌握完美奶蓋的質地。

　　2、熱水沖泡烏龍茶包，將奶蓋緩緩倒入烏龍茶中，推薦將奶蓋冷藏30分鐘再倒，喜歡冰冰涼的奶蓋。

　　食材：淡奶油120ml，牛奶50ml，煉乳1勺，烏龍茶包2包，熱水600ml。

　　1、淡奶油加糖打發到六成，加入牛奶和鹽，繼續打到七八成即可。

　　2、把水燒開，倒入杯子，放入兩個茶包，3分鐘後將茶包取出，將100ml熱牛奶加入茶水中。

　　3、最後再加入一勺糖，最後用小勺放入奶蓋，即製作完成。

　　1、食材：淡奶油150ml，牛奶50ml，奶油乳酪30g，糖2g，海鹽2g，茶包2個。

　　2、茶包用熱水衝開放置一邊待用。

　　3、準備一個較大的碗倒入150mL淡奶油;50mL牛奶;30g奶油乳酪。

　　4、加入20g糖和2g海鹽。

　　5、低速打發,打到有淡淡的紋路就可以了。

　　6、將奶蓋緩緩地加入茶中。

　　7、在奶蓋撒上一些抹茶粉做裝飾。

　　8、芝士奶蓋茶就做好了，開吃吧。