奶茶怎麼做順滑不苦澀

　　用料：紅茶包1包、白砂糖1小勺、開水1杯、純牛奶適量。

　　1、紅茶包放入杯中，倒入開水泡3分鐘。

　　2、另一個杯中加入白糖。

　　3、加入泡好的紅茶，攪拌一下，讓白糖完全溶化。

　　4、牛奶放微波爐里加熱1分鐘，然後倒入杯中攪拌均勻即可。

　　擴充套件資料：

　　奶茶是將茶和奶（或奶精、沖泡奶粉）混合的飲料，可加以調理飲用，兼具牛奶和茶的雙重營養。它原為蒙古高原遊牧民族的日常飲品，自元朝起傳遍世界各地，目前在大中華地區、中亞國家、印度、阿拉伯、英國、馬來西亞、新加坡等地區都有不同種類奶茶流行。其品種包括冰奶茶、熱奶茶、甜奶茶、鹹奶茶等。

　　1、切牛肉時要逆向下刀切，我們是要破壞牛肉的粗纖維，逆著它的紋路能讓牛肉更加鬆散，這樣能較好的煮爛，你可以在切之前將牛肉拍打讓牛肉粗纖維更加的鬆散。

　　2、也可以用一些輔助材料醃製牛肉，比方說你可以提前放一些嫩肉粉，為的就是增加蛋白質分解酶更好的分解牛肉纖維，最不建議大家用鹽來醃製，之前給大家科普過鹽會讓肉脫水，會更加使牛肉變硬。

　　3、因為牛肉的硬度比較高，所以說我們選擇蒸煮的器具儘量選擇高壓鍋，因為高壓鍋能將水蒸氣鎖住不那麼容易蒸發進而是鍋內溫度更高，所以說高壓鍋是最理想的燉牛肉器具。當然也可以選擇砂鍋慢燉，也能夠讓肌原纖維蛋白充分變性，進而更加煮出來的牛肉口感也不錯。

　　1、先打入碗中，再下鍋。沒有把握的可以先將打入碗，一個雞蛋在一個小碗中。碗裡可以放入少許清水，加入適量精鹽，這樣挨個下鍋，再也不會擔心雞蛋下入會散花了。

　　2、不要開水下鍋。一般人都開水下鍋，雞蛋下入鍋中之後，水開沸騰的氣泡會將雞蛋弄撒，增加了雞蛋破碎的機率。正確做法是水開了，先把火關掉，等沸騰的氣泡消失之後，下入雞蛋。雞蛋下入之後，加蓋燜一會，看到雞蛋初步凝固，這樣也避免雞蛋煮出白沫。凝固之後再次點火，煮2分鐘之後，關火加蓋燜2分鐘，整個水煮蛋的過程就結束了。保證個個圓溜好看，不出沫。

　　3、下鍋之前，鍋內刷層油。很多人下入雞蛋之後，雞蛋直接就粘到鍋底了，一直到煮熟了還是粘鍋，最後只要用鏟子剷起來，這樣雞蛋肯定是破了，粘鍋的部分煮出了蜂窩。正確的做法是雞蛋下鍋之前，在鍋內用刷子刷一層油，這樣就保證雞蛋不會粘鍋了。