奶茶裡的珍珠丸子怎麼做的

　　1、準備木薯粉50克，紅糖20克。將適量水和紅糖放在鍋子里加熱煮沸。

　　2、立馬把木薯粉倒入鍋中，把火關掉，攪拌成團，揉好的麵糰是不粘手的。

　　3、再將麵糰一點一點的搓成圓球，放入裝有木薯粉的盤中，搓好珍珠後再撒點木薯粉到盤裡。

　　4、在煮沸的水裡放入珍珠，煮10分鐘關火，燜10分鐘，撈出，過一下冷水即可。

　　珍珠奶茶：

　　珍珠奶茶又稱波霸奶茶，簡稱珍奶，是一項流傳於臺灣的茶類飲料，將粉圓加入奶茶之後，就成為珍珠奶茶。

　　珍珠奶茶是臺灣“泡沫紅茶”文化中的一種，雖然只是在奶茶中加入木薯粉圓，但卻成為臺灣最具代表性的飲料與小吃之一。

　　珍珠奶茶是一種有趣的飲料，通常由黑色或烏龍茶，牛奶或水果口味，甜味劑和臺灣菜中的耐嚼質地組成，稱為QQ（你可能會認為珍珠奶茶中的‘氣泡’） 。大多數情況下，QQ採用木薯珍珠的形式。

　　“珍珠奶茶”這個名字最初來自於奶茶搖動時形成的氣泡，而不是飲料中的有趣珍珠。這種飲料以其他許多名稱而聞名，包括“珍珠茶”，“boba茶”和“木薯茶”。

　　1、將清水倒入鍋中，蓋上蓋子大火煮開。

　　2、水沸後倒入紅茶，或烏龍茶、普洱鐵觀音都別有一番風味。

　　3、煮至出茶色、出茶香，約半分鐘至一分鐘左右的時間。

　　4、將牛奶倒入鍋中，轉小火，清水與牛奶的比例是1:1。

　　5、保持小火加熱至牛奶的邊緣冒出小泡，關火晾片刻，出鍋時輕輕攪拌幾下即可。

　　6、將做好的奶茶濾出茶葉，倒入壺中即可。

　　7、將紅糖加清水煮至沸騰，將煮沸的糖水全部倒入裝有木薯粉的盆中，快速攪成團。

　　8、揉成麵糰搓成長條，切成小面丁，揉圓粘一層木薯粉。

　　9、鍋中水開後下入珍珠，浮起後撈出過涼水，換一鍋水煮開，倒入珍珠煮開5分鐘燜10分鐘，撈出放入涼開水中，冷卻一陣即完成。

　　1、準備食材：黑珍珠圓粉50克，清水1500克，糖漿/果糖適量。

　　2、準備50克黑珍珠粉。

　　3、準備1500克清水。

　　4、先將1500克清水倒入鍋中，用大火先燒開。

　　5、等水燒製沸騰後，然後將黑珍珠粉倒入鍋中，並用勺子之類的工具快速攪拌均勻。

　　6、等珍珠攪勻後，然後再把火調小，煮15分鐘左右即可。

　　7、黑珍珠煮好之後快速倒在漏勺裡面，拿去水龍頭下面放著水沖洗乾淨。

　　8、沖洗乾淨之後即可倒入碗中，注意不要倒水到碗裡面去哦，因為後面還要放東西。

　　9、將適量果糖倒入黑珍珠碗裡並攪拌均勻即可。