奶茶裡的茶凍就是茶湯里加入凝固的食用新增劑,使它凝固在一起,不同的口味就加入不同的物料,比如果粉、咖啡粉、可可粉、抹茶粉等,口味可以自己除錯。
奶茶為蒙古高原遊牧民族的日常飲品,蒙古高原是遊牧民族的故鄉,最正宗的就是蒙古奶茶。在大中華地區,中亞國家,印度,阿拉伯,英國,馬來西亞,新加坡等地區都有不同種類奶茶流行。珍珠奶茶,則於奶茶內加入粉圓,煮熟的粉圓外觀烏黑晶透,遂以“珍珠”命名,另可加入各式各樣的配料,調製出不同的味道。
奶茶裡的茶凍就是茶湯里加入凝固的食用新增劑,使它凝固在一起,不同的口味就加入不同的物料,比如果粉、咖啡粉、可可粉、抹茶粉等,口味可以自己除錯。
奶茶為蒙古高原遊牧民族的日常飲品,蒙古高原是遊牧民族的故鄉,最正宗的就是蒙古奶茶。在大中華地區,中亞國家,印度,阿拉伯,英國,馬來西亞,新加坡等地區都有不同種類奶茶流行。珍珠奶茶,則於奶茶內加入粉圓,煮熟的粉圓外觀烏黑晶透,遂以“珍珠”命名,另可加入各式各樣的配料,調製出不同的味道。
寒天愛玉凍是臺灣的特產植物所制,愛玉籽本身含有大量植物膠,用紗布包好愛玉籽用冷水沖洗,會把植物膠溶解出來,放置一段時間之後就可以凝固,凝固的物質即是寒天愛玉凍,常加在奶茶中做成特色奶茶,此外,經人工製成的寒天是一粒粒晶球狀的東西,愛玉凍類似啫喱布丁,可買包粉按比例加開水溶解待冷卻即成寒天愛玉凍。
奶茶是很多人都愛喝的飲品,由於熱量比較高,也有人喜歡自己在家自制奶茶。那麼,奶茶中的珍珠能消化嗎?奶茶裡的珍珠煮熟後怎樣儲存?一起來看看小編帶來的介紹吧!
奶茶中的珍珠能消化嗎
可以。
奶茶裡的珍珠是可以被消化的,一般製作奶茶珍珠的原材料是木薯澱粉,而木薯澱粉就是由紅薯提取澱粉後揉成團煮熟的,紅薯可以用被人體消化,那珍珠就可以被人體消化。
珍珠的主要成分就是糖和澱粉,一般來說食用後都是可以被直接消化的,糖消化後成小分子葡萄糖,而珍珠消化後也變成了易吸收的單糖。
奶茶裡的珍珠煮熟後怎樣儲存
1、常溫儲存
奶茶裡的珍珠煮熟後在常溫的環境中可以儲存3~4個小時,這個時間內可以不用放冰箱儲存,這個時間差不多也是珍珠剛涼下來的時間,這個時間也是最佳食用期,在這個時間段食用口感最好,超過時間珍珠口感就會變硬。
2、冷熱交替
珍珠超過4小時最佳食用期限的話,可以將珍珠再放入沸水煮2~3分鐘,然後再過一遍涼水,這樣珍珠的保質期可以再延長2個小時,但是珍珠的口感會差很多,建議最好是在4小時內食用完。
3、使用防腐劑
還可以用防腐劑來儲存煮熟後的珍珠,最長可以儲存十天左右的時間,但是這樣珍珠的口感也會大受影響,並且防腐劑食用過多對會身體造成不利影響,建議珍珠現煮會比較好。
珍珠奶茶會不會長胖
360mL珍珠奶茶約有250到300卡的熱量,相當於一碗7、8分滿的白飯。
根據珍珠奶茶的奶茶濃度,放的珍珠的數量,其熱量值也不一致,但是熱量多不等於發胖。發胖指脂肪的堆積,熱量攝入過多,消化能力強的人往往更容易發胖。每天精力旺盛的人能量消耗較多,不容易發胖,所以食物只決定了一部分,每天多做一些鍛鍊或者減少總熱量的攝入,就不容易發胖了。