1、用料：
黑咖啡1杯、熱水80度150ml、淡奶油100克、糖粉10克。
2、做法：
（1）淡奶油倒入盆中，分兩次加入糖粉，攪打3分鐘左右。
（2）沖泡咖啡，加入奶油。
（3）打好的淡奶油霜，可以放入裱花袋，把口封起來，放入冰箱冷藏室，可以儲存三天。
1、往奶缸裡倒入適量的冷藏牛奶，這個需要根據你的杯子大小來定。大概3分之一的位置。
2、先空噴清潔蒸汽棒，避免蒸汽孔堵塞。
3、將蒸氣棒插入牛奶，蒸汽棒出氣口位於牛奶液麵底下1cm，形成起泡角度。
4、牛奶的“打發”階段：保持穩定，開啟蒸汽閥門，當牛奶開始旋轉時，往下勻速移動奶缸，形成奶泡(伴隨著呲呲聲)。注意：移動的過程需保持牛奶的旋轉，以及蒸汽棒與牛奶的位置。
5、奶泡的“打綿”階段：當奶泡達到所需量時，略微拉昇奶缸(無呲呲聲)，仍需保持液麵旋轉，繼續加熱，當溫度接近65℃時，關閉閥門。
6、空噴清潔蒸汽棒。然後一杯綿滑細膩的奶泡就打好啦。
1、雙層打奶泡杯的方法：準備好牛奶(同樣是全脂奶)，將牛奶加熱到60度~70度。可以直接將牛奶置於奶泡器中在煤氣灶或電磁灶上加工，也可以先置於瓷杯或玻璃杯中置於微波爐上加熱。如果用微波爐加熱，因為要倒入奶泡器，會被奶泡器吸收一定溫度，加熱溫度要稍高一些。但不要高於75度。
2、在煮咖啡的同時打奶泡，打奶泡的技巧是在奶泡器下方墊一塊毛巾，用左手按住蓋子，右手握住圓球，上下快速抽動，開始時範圍要小，速度要快。等手感較重時即可停止抽動，然後把整個奶泡器墩幾下，這樣奶泡中的牛奶就會被甩到杯底，墊的毛巾可以起到緩衝的作用，最後拿開濾網即可，也用咖啡勺颳去上層的少許氣泡，就是完美的奶泡了。
1、買的咖啡粉或是現磨咖啡粉都行，放一部分在鍋子里加小部分純淨水，熬煮5分鐘，飄出咖啡香味就差不多了。
2、加牛奶，鮮牛奶最好，加進去後再煮一小會就會有奶香味了。
3、加紅糖，個人覺得加紅糖對女人來說很好的，當然各人喜好不同其他糖也行，這樣一杯飄著奶香味的咖啡就炮製成功。 ...
材料：發酵黃油100克 ，乳酪芝士140克，砂糖或糖粉30克，檸檬汁適量。
做法：
1、把黃油室溫軟化後，放入砂糖。
2、用電動打蛋器打發。打至糖融化。
3、放入乳酪芝士。
4、用打蛋器繼續攪拌至順滑。
5、擠入新鮮的檸檬汁。
6、用電動打蛋器攪拌好的奶油霜若有空氣在裡面，可再 ...
1、主鍋加入20克咖啡豆。
2、25秒速度9打磨好加入200毫升水，設定時間5分鐘溫度95度。
3、時間到了用濾網過濾出來。
4、冷藏全脂鮮奶150克架上蝴蝶棒，時間5分鐘溫度60度。
5、打好的奶泡淋在咖啡上，濃濃的奶泡咖啡完成。 ...
葡萄奶凍做法：
1、準備材料：純淨水280g、細砂糖30g、吉利丁粉6g、葡萄10顆、純牛奶320g、淡奶油60g、細砂糖40g、吉利丁粉8g。
2、純牛奶和砂糖放入奶鍋中，小火加熱，攪拌到糖融化。
3、加入吉利丁粉後慢慢攪拌，完全融合後加入淡奶油攪拌均勻，倒入容器中，冷藏至凝固。
4、奶 ...
抹茶味炒奶果
食材：新鮮草莓２個、牛奶一杯、葡萄乾６粒、抹茶粉適量、蜜豆少許、花生碎少許、塑膠小杯１個。
做法：
1、將新鮮的草莓洗淨，將後面的草莓葉去掉，放在炒奶果機上。葡萄乾洗淨放在小碗裡備用。
2、開啟炒奶果機，等到機器上面結出一層薄薄的白霜之後，倒入牛奶和草莓。
3、用兩個鏟子 ...
1、食材：牛奶250毫升、玉米澱粉20克、黃油20克、雞蛋1個、白糖適量、奶粉50克。
2、牛奶中加入澱粉，黃油，白糖和奶粉，充分攪拌均勻。
3、把液體倒入鍋中，小火慢熬，不停的用筷子攪拌，直到粘稠。
4、倒入模具中放涼，放冰箱冷凍1個小時。
5、凝固定型後，切成長條，放入烤盤。
6、 ...
1、食材：奶魚（一斤），酸菜。
2、輔料：薑絲，蔥。
3、一斤左右奶魚，買的時候讓賣魚的清理乾淨，回家就洗淨再次洗淨。酸菜切段。
4、倒少量油，油熱後把整條魚下鍋，小火煎至兩面金黃。煎的時候少翻面，以免魚肉脫落。
5、下酸菜，薑絲和少量清水。調大火燒開後，再調小火蓋鍋蓋悶小十分鐘。
6 ...