1、主料：低筋麵粉160g、綿白糖40g、色拉油40g、牛奶40g。
2、輔料：全蛋液30g、奶粉10g、泡打粉2g。
3、牛奶中加入白糖，入微波爐，中低火叮1分鐘。
4、取出後加入色拉油和全蛋液。
5、用手動打電器攪打至乳化。
6、篩入低粉和泡打粉，加入奶粉。
7、用刮刀拌勻，然後稍揉成團，醒10分鐘。
8、將麵糰放在保鮮膜中擀成薄片。
9、用模具刻成圓片，放入烤盤。
10、入烤箱，中層，180℃，上下火，烤15分鐘，烤至表面稍微變色即可。
1、主料：低筋麵粉160g、綿白糖40g、色拉油40g、牛奶40g。
2、輔料：全蛋液30g、奶粉10g、泡打粉2g。
3、牛奶中加入白糖，入微波爐，中低火叮1分鐘。
4、取出後加入色拉油和全蛋液。
5、用手動打電器攪打至乳化。
6、篩入低粉和泡打粉，加入奶粉。
7、用刮刀拌勻，然後稍揉成團，醒10分鐘。
8、將麵糰放在保鮮膜中擀成薄片。
9、用模具刻成圓片，放入烤盤。
10、入烤箱，中層，180℃，上下火，烤15分鐘，烤至表面稍微變色即可。
1、普通麵粉280g、雞蛋2個、玉米油70g、白糖70g。
2、首先我們需要將事先準備好的雞蛋打散（留點烤前刷餅乾表面用），倒入玉米油、白糖、少許用溫水化開的酵母攪拌均勻，最後把麵粉跟無鋁泡打粉混合倒入，用刮刀翻拌成麵糰，然後再用手翻揉幾下，使之材料更加融合均勻。
3、將鬆弛好的麵糰擀成約1cm厚的麵餅。千萬不要太薄。薄了中間就不軟了。切成大小均等的長方形。烤盤上撒少許麵粉。將整形好的麵餅放進烤盤。
4、把麵糰直接放無油紙或錫紙上壓擀成0.3-0.4cm左右的麵皮，用的是32升烤箱，正好是一盤的量，切成塊，最後表面刷蛋液。
5、上火150，下火150，中層，20分鐘左右，烤至表面金黃色就行，喜歡乾爽些就關火後用餘溫烘烤會兒，但要時刻注意表面色度，別過火了。
6、出爐後稍晾一會，趁溫熱時用切刀給分開，要不掉渣多，晾涼。然後就可以將每位的餅乾放在盤子上吃了。
1、配料：蛋糕底，黃油40克，細砂糖40克，低筋麵粉45克，雞蛋25克，蛋黃1個，泡打粉1/4小勺(1.25ML)，酸奶20克。
2、芝士頂：奶油芝士(creamcheese)135克，細砂糖50克，雞蛋1個，酸奶80克，香草精1/2小勺(2.5ML)，南瓜籽仁適量。
3、黃油軟化後，加細砂糖，用打蛋器打發至體積蓬鬆，顏色變淺。
4、分兩次加入雞蛋，繼續打發。每一次都要攪打到雞蛋和黃油完全融合再加下一次。
5、加入蛋黃，繼續攪打均勻。
6、攪打完成的黃油應該呈現蓬鬆、細膩的質地。
7、篩入低筋麵粉和泡打粉的混合物。倒入酸奶。
8、用橡皮刮刀拌勻，使麵粉和黃油完全混合在一起，成為麵糊。
9、將麵糊平均倒入12個麥芬模具，放入預熱好上下火180度的烤箱，中層，烤15分鐘，烤到表面微金黃色即可出爐。
10、接下來製作芝士糊。奶油乳酪室溫軟化以後，加入細砂糖，用打蛋器打至順滑。
11、分兩次加入雞蛋，攪打均勻。
12、倒入酸奶，繼續攪打均勻。
13、倒入香草精，攪打均勻，成為芝士糊。
14、將打好的芝士糊倒入出爐的蛋糕表面。
15、在芝士糊頂部放上一些南瓜籽仁作為裝飾。
16、將模具重新放入烤箱，將溫度降為160度，中層烤15分鐘左右即可出爐。出爐後的蛋糕，完全冷卻後再脫模，放入冰箱冷藏可儲存3天左右。