如何使花生米容易煮熟

　　快速煮熟花生的方法一：

　　如果要煮八寶粥，可挑選外皮顏色比較淺的花生仁，放入清水中浸泡大約5到6個小時，再煮就比較容易煮爛了。如果用來煲湯，則先將花生米放入清水中浸泡30分鐘，再將花生仁略煮一下，之後放入湯裡同其他食材一起煲，就能將花生煮軟爛。

　　快速煮熟花生的方法二：

　　1、將剝掉外殼的花生仁放入清水中浸泡30分鐘，再清洗乾淨備用；

　　2、鍋的底部放入八角、花椒、鹽，然後放入洗好的花生仁，加入沒過花生仁的清水；

　　1、時間充裕的情況下可以取個大碗用溫水浸泡半天以上，等到米粉發白且微微變軟再煮會很容易煮熟；

　　2、沒有提前泡發的情況下，可以將米粉冷水下鍋，中火煮到水開，再加入冷水繼續煮，反覆加入兩三次冷水米粉就很容易煮熟了，而且不會夾生。

　　因為紅豆質地堅硬，外包裹著緻密的紅豆皮，水分很難進去，導致紅豆內部不膨脹而難以煮熟。煮紅豆容易熟竅門：1、先將紅豆洗乾淨，然後放在涼水或溫水中浸泡一個晚上，讓紅豆吸水充分漲發，第二天再煮，就能夠很容易地煮爛了；2、煮紅豆之前，將紅豆放在熱水裡，再蓋上蓋子，將紅豆浸泡大約30分鐘後再拿去煮，只需要十幾分鍾，就能很快地煮爛紅豆；3、紅豆先用冰水浸泡，鍋倒入清水，燒開後放入紅豆，煮開後再加入適量冷水，反覆幾次，很快就能煮爛紅豆了；4、紅豆洗淨，放入保鮮盒，加入熱水，蓋上蓋子，放微波爐熱大約幾分鐘，然後讓紅豆在保鮮盒內悶大概半個多小時，再拿出來放鍋裡煮，就能很快將紅豆煮爛。