1、根據個人而定要準備多少的量,把雞蛋打碎,青菜清洗乾淨備用,然後接下來開始煮麵條,燒水,放入適量的鹽,滾開之後再下麵條,鍋裡沸騰時關火。
2、撈出麵條,過冷水,然後濾去冷水,擱置一旁。
3、熱油,倒入之前打好的蛋液,加入香腸,翻炒均勻。
4、再加入青菜,翻炒均勻。
5、倒入麵條,加入適量的醬油,鹽,翻炒均勻。
6、直到看著醬油均勻包裹麵條,色澤一樣即可盛出。
1、根據個人而定要準備多少的量,把雞蛋打碎,青菜清洗乾淨備用,然後接下來開始煮麵條,燒水,放入適量的鹽,滾開之後再下麵條,鍋裡沸騰時關火。
2、撈出麵條,過冷水,然後濾去冷水,擱置一旁。
3、熱油,倒入之前打好的蛋液,加入香腸,翻炒均勻。
4、再加入青菜,翻炒均勻。
5、倒入麵條,加入適量的醬油,鹽,翻炒均勻。
6、直到看著醬油均勻包裹麵條,色澤一樣即可盛出。
芝士碎可以做芝士番茄杯、芝士火腿、芝士焗蝦、芝士焗排骨、芝士肉鬆飯糰。
1、芝士番茄杯:西紅柿掏空,雞蛋加鹽、黑胡椒粉、橄欖油攪拌勻;倒入火腿粒、玉米粒、蝦仁碎、蔥花拌勻;舀入西紅柿杯裡,烤箱180°烤20分鐘,取出撒適量芝士碎,再烤5分鐘即可。
2、芝士火腿:火腿腸一根去兩頭,用一片芝士,捲起火腿腸;打一個雞蛋,倒入胡椒粉、鹽,攪拌均勻;倒入低筋麵粉,攪拌至粘稠;將芝士火腿用麵糊裹滿後裹上面包碎;起鍋倒油,放入芝士火腿,煎至兩面金黃即可。
3、芝士焗蝦:大蝦洗淨後在蝦背開出刀口,去蝦線;在蝦肉表層上撒上鹽和黑胡椒粉;開蝦背的空缺位置中填滿土豆泥;土豆泥表層鋪上芝士,再撒上黑胡椒粉;烤箱烘烤10~13分鐘即可。
4、芝士焗排骨:排骨洗淨後,拭乾水分;用適量燒烤醬醃製;排骨靜置1個小時以上,拌入花生碎,攪拌均勻;排骨烤10分鐘後撒上芝士後再烤3分鐘即可。
5、芝士肉鬆飯糰:將蒸好的米飯壓扁,上面放適量芝士碎、肉鬆;用保鮮膜將餡料用米飯包裹起來,放在盤子裡;用平底鍋煎飯糰至兩面金黃色即可。
花生碎可以做養生花生碎拌馬齒莧、黃豆麵花生碎驢打滾、涼拌香菜花生碎、煎餈粑、芝麻花生碎包子。
1、養生花生碎拌馬齒莧:馬齒莧入鍋焯燙後撈出,攤開散熱。蒜泥中加入白糖、米醋、生抽、香油攪拌均勻。冷卻的馬齒莧加上蒜泥汁拌勻。最後撒上花生碎即可。
2、黃豆麵花生碎驢打滾:將牛奶倒入麵粉中和成麵糰,蒸後擀平。上面抹上豆沙和花生碎,然後捲起來,滾上幾圈黃豆粉,用刀切成塊即可。
3、涼拌香菜花生碎:香菜去根洗淨切末,花生碎和香菜放一起,放入鹽味精生抽醋攪拌均勻,裝盤即可。
4、煎餈粑:餈粑切成小塊,裹上雞蛋液,然後放進預熱好的鍋裡中小火煎,煎到餈粑微微鼓起時,翻面,煎至餈粑膨脹、兩面金黃,出鍋,趁熱撒上糖酥花生粒即可。
5、芝麻花生碎包子:黑芝麻炒香和白糖、花生碎混合拌勻調成甜餡料,麵皮中放入餡料,包成包子,放入蒸籠大火蒸10分鐘即可。