1、蒜適量，鹽10克、紅糖20克、米醋80毫升。
2、將蒜表皮拔下去，倒入鹽10克，攪拌均勻，將蒜放入水中。
3、另取鍋加入紅糖20克，加入米醋80毫升。
4、將蒜放入密封罐，將提前熬製好的湯汁倒入密封罐。
5、密封放置兩個月即可食用。
6、此泡蒜多於臘月初八那天泡製，因這個季節泡氣溫很適宜，故稱臘八蒜。醋、糖的配量還可以適當變換，但不可變動過大。
7、冬天經常吃些臘八蒜，對人的身體是有好處的，既殺菌，還解毒。成品蒜呈淡綠色，味道酸甜辣俱全，十分可口。就餃子吃更是美不勝收。
1、蒜適量，鹽10克、紅糖20克、米醋80毫升。
2、將蒜表皮拔下去，倒入鹽10克，攪拌均勻，將蒜放入水中。
3、另取鍋加入紅糖20克，加入米醋80毫升。
4、將蒜放入密封罐，將提前熬製好的湯汁倒入密封罐。
5、密封放置兩個月即可食用。
6、此泡蒜多於臘月初八那天泡製，因這個季節泡氣溫很適宜，故稱臘八蒜。醋、糖的配量還可以適當變換，但不可變動過大。
7、冬天經常吃些臘八蒜，對人的身體是有好處的，既殺菌，還解毒。成品蒜呈淡綠色，味道酸甜辣俱全，十分可口。就餃子吃更是美不勝收。
1、食材：
茄子2個、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油適量。
2、調味料：醬油2勺、糖1勺、酒兩勺。
3、做法：
（1）將茄子豎切成4條，再橫切成段，五花肉切成絲。
（2）將辣椒切片、蒜拍碎。
（3）把油加熱，將茄子放入鍋中炸一下即刻撈起。
（4）鍋內放入兩勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉絲炒至變色，然後放入炸好的茄子，加醬油、糖、酒和少許調味後，出鍋盛盤。
隨著冬季的到來，在東北除了冰糖葫蘆最受歡迎的就是凍梨凍蘋果了，但由於市面上售賣凍梨的很曬，所以人們紛紛開始自己動手做起了凍梨，下面小編就和大家一起看看東北凍梨什麼品種梨最正宗。
東北凍梨什麼品種梨最正宗
凍梨是東北地區固有的特色，由於它的主要材料就是梨，所以大家做凍梨的時候買的白梨或者普通黃皮的梨就可以，然後將其放在室外就可以了。自己時間長就變成灰黑色的梨啦，千萬不要以為它爛了不能吃了，其實這是它已經成功變成凍秋梨啦，梨外面裹著薄薄的一層冰，摸起來滑溜溜。
什麼品種的梨做凍梨好吃
凍梨做法雖然簡單，但不是所有的梨都可以做凍梨的，比如說，鴨梨，砂梨，庫爾勒香梨這樣的鮮食的梨是不適合做凍梨的，這種梨凍過之後就變成棉花套子的感覺了，根本沒有辦法吃了。一般我們選擇黃梨，外皮沒有傷痕為宜。洗乾淨用毛巾擦乾水放在冰箱冷凍室裡即可，保持冷凍室的溫度零下十度以下，大約冰凍一週就可以了。
東北凍梨是什麼梨凍的
東北的凍梨，最好吃的叫花蓋梨，滿身的小麻點，梨蒂有五個花瓣。買回鮮梨，放窗外陰面，用紙箱裝好，箱裡最好放上白雪。就等著凍透了。可以吃了。還有小紅果凍上也好吃，我們叫它鈴鐺果。大柿子，凍秋梨，都很好吃。要吃時，用小盆裝好，放滿涼水，自然解凍。當滿盆都是冰時，把冰拿出來，輕輕的洗一次，不用擰乾。可以吃了。我們小時候都是硬啃，根本不用化開