食材：雞蛋一個，牛奶100毫升，食用油10毫升，棉白糖10克。
自制奶油的做法步驟：
1、將雞蛋蛋黃蛋清分離，取雞蛋清，放入打蛋盆中，比較結實的盆子；
2、用打蛋器順著同一個方向打，直至打出很多泡沫；
3、加入少量牛奶，少量油，少量糖，不停的打；
4、打到看著比較粘稠就再加入少量牛奶、油、糖
5、待牛奶、油、糖都打完，用打蛋器挑起奶油，不會滴落即可；
6、奶油完成。
1、蛋黃與蛋清分離，分兩個碗裝。我的當換圖片沒拍只拍了蛋清，不會分離的買蛋清分離器。
2、將純牛奶、淡奶油、糖放在一個碗裡輕輕攪拌。
3、將4個蛋黃倒入攪拌好的純牛奶、淡奶油內一起攪拌
4、將蛋撻液倒入蛋撻皮內，七、八分滿即可。
1、準備好鹽5克，白砂糖15克，八角1個，土豆1個，五花肉500克，蔥姜5克。紅燒肉要選擇肥瘦相間的豬五花，土豆選擇紫皮土豆。
2、五花肉改刀切成塊，入冷水，水沸後撇去浮沫。焯好水的五花肉放入鍋中煸炒，五花肉炒至微黃，煸出大量豬油，豬油倒入碗中，五花肉盛在容器中。
3、鍋中倒入白砂糖，炒糖色，放入八角和蔥姜段，倒入五花肉，繼續翻炒上色。加入溫水沒過五花肉，燉煮至肉塊軟爛，放入土豆塊，加鹽，繼續小火燜煮，煮至土豆綿軟，湯汁收盡就可以出鍋了。
1、食材：五花肉400克、南瓜200克、蒸肉米粉180克、生抽2勺、老抽1勺、五香粉3克、蠔油1勺、蔥姜適量、鹽適量。
2、五花肉切片，蔥姜切絲，南瓜去皮切塊備用。
3、切好的五花肉放入生抽、老抽、蔥薑絲、五香粉、蠔油、鹽調拌均勻，醃漬10分鐘。
4、醃漬好的肉裡倒入蒸肉米粉，半碗水，調勻。
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1、羊肉洗乾淨；
2、蒜，大蔥和姜用刀拍了和紅腐乳汁一起放砂鍋裡淹15分鐘後，取出蔥薑蒜；
3、不要加醬油花椒，加清水小火燜20分鐘。
另外可以用甜豆瓣代替腐乳按口味加入冬筍，板栗。腐乳味的不要加板栗。 ...
1、食材：豬肉100g、四季豆300g，大蒜2瓣、乾紅辣椒2個，拌飯醬1大勺、糖1茶匙。
2、將四季豆洗淨後擇去兩端的筋，然後掰成5-6釐米的段，蒜和紅辣椒切碎，肉剁成肉餡。
3、鍋中放入適量油，燒熱後放入四季豆。
4、小火煸炒至四季豆外皮開始出現皺褶時，盛出瀝油。
5、另起鍋加入少許底油 ...
1、鹽菜扣肉
（1）600g扣肉坯、50g鹽菜、3g乾紅椒、3g辣椒末、2g八角粉、10g老乾媽、1ml老抽、3ml蠔油、10ml味精、1g米酒、適量鹽
（2）將扣肉坯切成二指厚，再切成半指厚的片狀。
（3）切好的肉片放容器裡，加鹽、老抽、蠔油、米酒、味精、八角粉、辣椒末和勻。
（4）將肉 ...
１、準備肥肉、青蒜苗、生粉、白糖、醬油、紅椒、油、澱粉水。
２、把肉洗淨焯水，瀝乾水，切成薄片備用。把紅椒洗淨，去辣椒籽切片。
３、青蒜洗淨切段，鍋燒七成熱倒油，肥肉片放進去大火爆炒。
４、把少許油鏟進碗裡，放蒜苗和紅椒翻炒，放鹽、雞精、澱粉水，收汁即可。
中國人說的食用肥肉主要指的是肥豬 ...
1、起鍋燒油放入冰糖熬煮成焦紅色後，放入煮好的五花肉翻炒上色，再放入料酒、八角老抽等調料各翻炒30秒。
2、之後加水煮沸，小火慢燉30分鐘，再轉中火收汁至1/4或1/5關火蓋鍋燜5分鐘，最後撒上蔥花和白芝麻，一份美味的紅燒五花肉就完成了。 ...
將純肥肉烹飪的好吃而且不膩的做法有很多，如直接炸制煉油，其做法步驟如下：
原料：1000毫升食用油、一勺鹽、一勺雞精。
1、先將肥肉切成肉丁，並使肉丁表面無水分；
2、將1000毫升食用油倒入鍋中，待油七成熱時將肉丁放在油鍋裡炸制；
3、待肥肉丁縮水至金黃色即可出鍋，加入少許的鹽和雞精攪拌 ...