1、食材：豬肉100g、四季豆300g，大蒜2瓣、乾紅辣椒2個，拌飯醬1大勺、糖1茶匙。
2、將四季豆洗淨後擇去兩端的筋，然後掰成5-6釐米的段，蒜和紅辣椒切碎，肉剁成肉餡。
3、鍋中放入適量油，燒熱後放入四季豆。
4、小火煸炒至四季豆外皮開始出現皺褶時，盛出瀝油。
5、另起鍋加入少許底油，燒到7成熱時，放入蒜末、辣椒末煸香。
6、放入肉餡，用鏟子快速將肉餡劃散。
7、調入拌飯醬；將肉餡炒熟後倒入之前煸過的四季豆翻炒幾下。
8、再調入白糖，翻炒1分鐘，待調料和菜混合均勻後即可。
1、食材：豬肉100g、四季豆300g，大蒜2瓣、乾紅辣椒2個，拌飯醬1大勺、糖1茶匙。
2、將四季豆洗淨後擇去兩端的筋，然後掰成5-6釐米的段，蒜和紅辣椒切碎，肉剁成肉餡。
3、鍋中放入適量油，燒熱後放入四季豆。
4、小火煸炒至四季豆外皮開始出現皺褶時，盛出瀝油。
5、另起鍋加入少許底油，燒到7成熱時，放入蒜末、辣椒末煸香。
6、放入肉餡，用鏟子快速將肉餡劃散。
7、調入拌飯醬；將肉餡炒熟後倒入之前煸過的四季豆翻炒幾下。
8、再調入白糖，翻炒1分鐘，待調料和菜混合均勻後即可。
1、羊肉洗乾淨；
2、蒜，大蔥和姜用刀拍了和紅腐乳汁一起放砂鍋裡淹15分鐘後，取出蔥薑蒜；
3、不要加醬油花椒，加清水小火燜20分鐘。
另外可以用甜豆瓣代替腐乳按口味加入冬筍，板栗。腐乳味的不要加板栗。
１、準備肥肉、青蒜苗、生粉、白糖、醬油、紅椒、油、澱粉水。
２、把肉洗淨焯水，瀝乾水，切成薄片備用。把紅椒洗淨，去辣椒籽切片。
３、青蒜洗淨切段，鍋燒七成熱倒油，肥肉片放進去大火爆炒。
４、把少許油鏟進碗裡，放蒜苗和紅椒翻炒，放鹽、雞精、澱粉水，收汁即可。
中國人說的食用肥肉主要指的是肥豬肉，比如五花肉、肘子肉上的一些部分。一般也可指人身上的脂肪。肥肉的主要成分是脂肪（其中主要是飽和脂肪酸），它好像“壓縮餅乾”那樣，與瘦肉同樣多的肥肉中，肥肉能夠供給人體更高的熱量。脂肪還含有人體需要的卵磷脂和膽固醇。