如何做墨魚湯簡單點

　　可以做墨魚紫菜湯，具體做法如下：

　　1、材料：墨魚4條，紫菜1片，姜1片，鹽適量，雞精適量，生油適量。

　　2、將墨魚去皮去眼去嘴去墨囊洗淨，再用攪拌機打碎，然後用適量鹽、雞精、生油醃製10分鐘，最後搓成肉滑。

　　3、紫菜用清水浸軟洗淨。

　　4、水燒開後加入薑片和紫菜，煮沸後再加入墨魚滑。

　　5、墨魚滑熟後加入適量鹽調味即可。

　　做法是：

　　1、 放油，下洋蔥末，翻炒爆香；

　　2、 放生抽、牛肉汁、糖、鹽、邵酒(紅酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太乾了，可以加一點開水；

　　3、 勾芡適量，邊倒邊攪，適可而止。

　　黑椒汁做法是把羅勒、洋蔥、雞肉、番茄放入攪拌機，加入少量水，攪打成汁。在鍋中小火燒開，加入鹽和黑胡椒。可以根據個人口味來調整。用小火熬至濃稠，如果實在濃稠不了，可以勾個芡。這樣黑椒汁就做好了。

　　主料：花鰱魚1條，火鍋料1包。

　　方法步驟：

　　1,花鰱魚洗淨用快刀滾刀成片，洗淨放入料酒，鹽醃製15分鐘。

　　2、紅辣椒切斷，蔥姜花椒備好待用，泡蘿蔔切片。

　　3、鐵鍋燒熱多放一點油，依次下入花椒，辣椒，蔥姜爆香。然後放入火鍋底料小火慢慢熬化，這時加入開水大火燒開。

　　4、把醃好的魚按照大小放入鍋中大火燒至10分鐘。

　　5、裝入盆中。

　　注意事項：

　　裝盆後最好撒點香菜。