秋刀魚什麼做好吃簡單點的謝謝

　　1、洗淨秋刀魚，切除頭尾，剖開魚腹去除魚的脊樑骨，使魚背仍相連。姜切成絲待用；

　　2、秋刀魚放入碗裡，加1湯匙醬油、1湯匙料酒、1/2湯匙白糖和少許薑絲拌勻，讓秋刀魚浸泡其中醃20分鐘；

　　3、倒5湯匙油進鍋燒熱，將秋刀魚和醃汁都倒進鍋，轉小火煎5分鐘，不時地剷剷秋刀魚，避免粘鍋；

　　4、倒入半碗清雞湯、2湯匙鮑魚汁，加蓋中火燜煮5分鐘，再開大火收幹湯汁，即可起鍋了。

　　紅燒雞爪好吃，做法步驟如下：

　　食材：雞爪9個、乾紅椒3個、姜8克、八角3個、鹽適量、料酒一勺、糖少許、胡椒粉適量、十三香一小勺、老抽適量、食用油適量。

　　做法：

　　1、準備主料雞爪；

　　2、將雞爪用剪刀剪去爪甲；

　　3、薑切片，八角剝開和乾紅椒放在一起備用；

　　4、鍋加水將雞爪倒入，加一勺料酒煮開焯水；

　　5、熱鍋冷油將薑片，乾紅椒和八角倒入鍋裡爆香；

　　6、倒入雞爪煸炒，倒入老抽，翻炒均勻上色；

　　7、倒入熱水，加入十三香，蓋好鍋蓋大火轉小火燜制30分鐘；

　　8、30分鐘後，加入鹽，少許糖和胡椒粉，再燜制10分鐘即可食用。

　　首先把秋葵的梗切掉，然後清洗乾淨再把它切成條狀（切的時候要小心一點，因為會很滑溜…）。

　　蒜頭去皮後用刀拍扁切成碎粒。

　　接下來調製醬汁芡：找個碗放一湯匙蠔油，再放2、3湯匙溫開水，然後放大半匙澱粉，最後攪拌均勻放一旁備用。

　　開始烹飪：把鍋預熱一下再放適量的食用油，然後把蒜粒都放進去爆香。

　　之後把切好的秋葵條放進去炒幾下。

　　然後放一匙鹽煸炒十幾秒。

　　最後把勾兌好的醬汁沿鍋周邊灑入，再炒幾下。炒到醬汁收攏得差不多時就可以舀起上碟了。