1、大蒜取幾瓣，剝皮切末或搗碎，放入調味碗中加入白糖和鹽各一勺，備用；
2、準備香醋、白醋、蒸魚豉油、蠔油、豆豉油辣椒等；
3、取紅色的小米椒和綠色的線椒各幾根，切成細段辣椒圈，和大蒜末放一起；
4、炒鍋放少許色拉油燒熱，將油澆入調味碗中，將蒜和辣椒熗熟；
5、將準備好的香醋、白醋、蒸魚豉油、蠔油各加入2勺，再加1勺芝麻香油，喜吃重辣的再加1勺油辣椒，攪拌均勻就完成了。
1、油麥菜洗淨，再用純淨水沖洗一下，瀝乾。
2、取一隻碗，放入兩勺芝麻醬。加入醋攪拌至與芝麻醬完全融合，如果太稠，可以加水稀釋。
3、倒入一勺醬油，兩勺香油。
4、加入蠔油，加入雞精。
5、兩勺白糖攪拌均勻，加入適量的鹽，將調好的料汁與蒜末和油麥混合，倒入兩勺辣椒油。
6、將調好的汁倒在油麥菜上拌勻，在大盆裡面操作，更容易入味。
包菜葉子用手掰開，過水洗淨後晾一會。包菜切絲，越細口感越清脆。小碗內放蒜末，辣椒麵，白糖，鹽，少許生抽和醋。油熱到冒煙後，澆到調料碗裡，攪拌均勻。將調料和包菜均勻得拌在一起，開吃吧！清脆香辣，是一道非常適合夏天的小菜呢！
1、食材明細：海蜇300g、黃瓜100g、香菜50g、熟芝麻適量、米醋適量、生抽適量、辣椒油適量、白糖適量、鹽適量。
2、將海蜇浸在涼水中加鹽用手搓去澀腥味，洗滌至去鹹味，在涼開水中浸漂一小時左右，撈出瀝乾水。黃瓜切成絲，用少許鹽抓拌、瀝去水，香菜切段。米醋，生抽，白糖，鹽，辣椒油、熟芝麻調成味汁備用 ...
1、主料：豬瘦肉200克，綠豆澱粉200克。
2、配料：黃瓜100克，蔥薑絲10克，蒜泥25克。
3、調料：花生油50克，甜麵醬25克，醬油50克，醋40克，香油10克。
4、將肉片切成大薄片，再切成肉絲。炒勺內放入花生油，燒至五成熱時，放入肉絲蔥薑絲煸炒，肉絲炒至稍一發白時,放入甜麵醬，炒出 ...
1、家常菜雖然不像餐廳的繁瑣，一些最基本的佐料還是要的。比如：油、鹽、味精（最好用雞精，雞精炒的菜好吃些），蒜、辣椒等。首先，準備好要炒的菜，切好，把蒜搗碎最佳，辣椒切好。
2、開啟火，把鍋放到火上，把裡面的油燒乾，第一要點，用燃汽灶是最好的，炒出來的菜才香。
3、倒入適量的油，葷菜可以多放一些油 ...
主料：魚塊500g。
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、白糖適量、醋適量、蒜香烤料適量、蔥適量、孜然粉適量、熟白芝麻適量、姜適量、蒜適量。
做法：
1、魚塊解凍清洗乾淨。
2、將蒜香烤料、醬油、白糖、料酒、鹽、醋調成料汁。
3、將料汁倒入魚塊內。
4、用手抓勻，這樣更入味。 ...
1、用料：長豆角300克，蒜2瓣，油炸花生米10克，蔥1顆，糖3克，芝麻3克，辣椒粉5克，姜一塊。
2、豆角洗乾淨，掐成小段，水燒開，加點油鹽，焯熟豆角。
3、豆角焯熟後撈起來，拌上適量鹽，再把姜蒜末、辣椒粉、蔥花、芝麻鋪在豆角上，油燒熱，澆在調料上，再加點糖和油炸花生米拌勻即可。 ...
1、芹菜丸子漿150公克，紅蘿蔔絲20公克，高麗菜絲50公克，洋蔥絲30公克，香菇絲1朵，荸薺末10公克，芹菜末15公克，香菜末5公克，全蛋液1/2顆，麵粉50公克，鹽少許，胡椒粉少許，香油少許。
2、紅蘿蔔絲、高麗菜絲、洋蔥絲、香菇絲、荸薺末、芹菜末、香菜末和調未料混合拌勻備用。
3、取容器，將 ...
1、食材：大蒜、幹辣椒、食用油、生抽、醋、蠔油、鹽、白沙糖、香油、熟白芝麻。
2、將大蒜剝皮拍碎切成蒜末，紅辣椒切碎備用；
3、取一個碗，倒入生抽三勺，陳醋兩勺，蠔油一勺，鹽少許，白砂糖一勺，香油一勺，攪拌均勻，調成料汁備用；
4、在鍋中加入適量食用油，將油燒至6成熱時，加入蒜末，辣椒碎，爆出 ...