如何做好技術主管

　　1、規範化管理。量身製造一些行為規範，但不能過於苛刻。

　　2、獎罰策略。與領導爭取獎勵政策，應該是個人部門獨有的，讓技術人員以主管為中心團結起來。

　　3、多鼓勵技術人員，給下屬增加信心。

　　4、說話的語氣。真正的主管不是靠說話就能變優秀的，而是讓別人尊敬自己。要獲得別人的尊重，就必須先尊重別人，可以與下屬經常吃飯交流感情，在節日時互相問好，在下屬生日時能記得送上祝福就更適宜。

　　5、將個人的經驗拿來與下屬人員分享，讓下屬覺得能學到技術。

　　1、作為裝置管理員需要掌握需要你負責的裝置請單，需要熟知裝置資訊，如裝置名稱、型號、生產時間、製造商、使用時間、執行狀況、生產能力等，這些都是裝置的基本資訊，必須熟練掌握。

　　2、你需要依據這份清單做一份裝置臺賬，在原有資訊的基礎上新增你認為需要的內容，比如：裝置操作工、裝置隱患、常見故障、處理方法、保養週期等。

　　3、對於裝置維修人員來說還需要製作裝置保全記錄，主要是針對裝置常出現的故障及易損耗件，制定相關的配件更換計劃。

　　4、除了計劃性的點檢、維護外，突發性的故障

　　做好餐飲主管需要注意管理能力，熟練掌握散臺、包房及宴會服務程式及操作規範；隨時協助服務員完成工作並對及時發現的問題予以糾正和指導；合理分配員工工作，定區、定人、定崗、定責，吃苦耐勞，關心員工思想和生活狀況，做好帶頭作用樹立良好榜樣。