1、豬腳斬件後用炭火除清豬毛，用清水浸約15分鐘，再用小刀刮淨。
2、用煲煮清水5碗，至大開將豬腳放入，加蓋煮約15分鐘，取出用清水漂淨腥味，以筲箕盛載瀝水。
3、將姜刮淨，用刀面拍裂，然後放入燒熱的鐵鍋中，把水分炒幹，至姜身出現焦黃色取出。
4、注清水約2碗鍋中，放入雞蛋，將水煲，把雞蛋煮熟後，去殼留用。
5、將瓦煲抹乾，將豬腳，姜，雞蛋，甜醋750克及酸醋500克同時放入，加蓋以慢火煲約2小時，移煲離開爐火，侗約一小時後，再置爐火上煲約半小時即可進食。
6、煲好後若不急於食用，次日進食味質更佳。如能貯存多日，味道更好。
1、將豬腳去毛洗淨，剁成大塊。
2、煮開水焯豬腳，瀝乾備用。
3、將姜洗淨去皮，切厚片，用刀背剁一下，然後與豬腳一起入煲。
4、將一支甜醋全部倒進去，要蓋過食材，大火煮開。
5、將雞蛋白水煮八成熟，去殼備用。
6、大火煮開後，放雞蛋入煲同煲2個小時以上。
7、成品，上桌。
小貼士：
1、姜和豬腳同煲前，可分別幹炒一下；
2、醋一定要比食材多，以蓋過食材為宜；
3、這菜耐放，每次要吃時，另外勺一些出來，重新煲一下即可食用。
1、材料：豬腳(約1000克)，姜肉300克，雞蛋12個，黑甜醋800克，花生油少許。
2、將姜肉洗淨拍裂。豬腳刮洗乾淨斬件，用開水煮5分鐘，再用清水漂洗乾淨，撈出濾幹水分。
3、將雞蛋原只煮熟。用清水浸冷後去殼。
4、燒鍋下油，爆香姜及豬腳。加入精鹽，拌勻。轉入瓦鍋。加入雞蛋、甜醋。用文火煮軟即可。
1、原料：豬蹄1只、甜醋1瓶、姜兩大塊、紅糖少量、雞蛋5～6個，看個人喜歡。
2、煲甜醋豬腳的做法：煮一鍋水，洗乾淨雞蛋放入鍋中先煮好，撈起放冷水中冷卻，容易剝雞蛋殼。
3、豬腳洗淨下鍋煮開（用的和煮雞蛋的同一鍋水），倒出洗淨泡沫。
4、鍋中放入適量油，同時放入姜塊和豬腳翻炒至微黃色撈出（自己 ...
做法如下：
準備原料：豬蹄500克，雞蛋3個，姜適量、甜醋適量；豬腳去毛洗淨切塊，放入滾燙的熱水過一遍，然後瀝乾；老薑去皮洗淨，切厚片；雞蛋煮熟後剝去殼；鍋內不放油，先烘乾水，再放豬腳炒幹水後盛起備用。繼續放入薑片用小火反覆炒幹水；另取一砂鍋洗淨，小火烘乾水後，將薑片放入煲內，倒入甜醋煮沸，這時可以試 ...
例如姜醋煲豬手，具體做法如下：
材料：豬前蹄500克、嫩鮮姜10克、米醋10克、紅糖30克。
製法：
1、豬前蹄燙去毛，用刀刮淨，清水洗淨；
2、順骨縫一劈兩半，再斬成兩截，共剁成四塊，放入開水中氽10分鐘，撈出控水；
3、嫩姜切厚片，和豬手、醋、糖一起放入砂鍋內拌勻，倒入溫開水100 ...
經研究指出用鋁煮東西時鋁會慢慢的溶解進食物中，醋跟鋁會發生劇烈化學反應，會滲入豬蹄，鋁被人體吸收，會沉澱在人體體內，鋁在人體內很難排出人體，影響人的身體，特別是人的神經系統，是引發老年痴呆症的主要原因之一，所以在日生活中少量或儘量不用鋁製器皿。
姜醋豬腳做法：
1、豬腳去毛洗淨，斬件，飛水後瀝乾水 ...
1、豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、明膠與牛奶結合，有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。
2、豬蹄有利於緩解四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克的症狀，助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
3、牛奶含有較豐富的乳糖，乳 ...
除了有內熱、大便乾結和脾胃功能較弱的人群不適合吃外，普羅大眾都可以把它作為一道冬季的暖身補品。
對體質偏燥熱的人，尤其夏天就不宜多吃。對有胃病的，會引發胃酸刺激，更不宜食用。有內熱、大便乾結和脾胃功能較弱的人群不適合吃。 ...
可以放水，詳細步驟如下：
1、豬腳洗乾淨刮好豬毛，燒開水把豬腳焯水，然後過冷水；
2、雞蛋洗乾淨，在煲裡放水煮熟十五分鐘就行，用筷子能把雞蛋夾起來，證明雞蛋己熟放在冷水中；
3、然後把雞蛋殼剝開；
4、生薑洗乾淨，削皮切段拍扁，然後用鍋炒幹水至金黃色，放一點油；
5、黃糖是調味，也起到 ...