1、土豆1個、柿子椒1個、胡蘿蔔1根、粉條1小把、五花肉1小塊、食鹽3克、醬油20克、醋2克、蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、植物油1湯勺、黃酒1勺。
2、做法：五花肉連皮切片備用；鍋坐少許油炒五花肉，放蔥薑蒜，倒入一點醬油和加飯酒，炒出香味盛到碗中。
3、再次坐鍋倒油，這個油要稍微多一點，先中火煸炒土豆，煸一分鐘後放胡蘿蔔再炒一分鐘。
4、下青椒接著炒一分鐘，放炒好的肉片，然後下蔥薑蒜粒、醬油、加飯酒爆香，加水，水量要稍微多一些，然後放鹽、醋，大火燒開。
5、下粉條一起中火燒，蓋上蓋子，燒五分鐘左右，最後收一下汁。
燴菜，大多為許多原料一起燉，煮制而成，例如東北成為亂燉，分為河南燴菜，東北亂燉，博山燴菜等各種做法，快來看看家常燴菜怎麼做吧。
將豆腐切片，白蘿蔔去頭去尾擦成絲。
切生薑和蔥花末，將五花肉分肥瘦分開切。
準備提前泡好的海帶絲和洗淨的小油菜。
鍋裡油熱，把肥肉倒進去煸炒出油，加入瘦肉翻炒，加白酒去腥。
將蔥薑末放入鍋中翻炒，加入紅辣椒麵，加入生抽和蠔油。
加水煮燉，加入海帶絲，加入豆腐，加入十三香和鹽。
從鍋中盛出即可。
1、原料：大白菜、豆腐泡、肉丸子、木耳、粉條、豬肉、蔥、姜、紅辣椒、鹽、雞精、生抽、老抽、花椒、八角、料酒、醋。
2、準備好所需食材。
3、大白菜洗淨改刀。
4、起鍋燒油下入花椒，八角炒香放蔥姜炒香。
5、放入肉片翻炒。
6、放料酒，醋，生抽，老抽翻炒。
7、放入白菜。
8、翻炒均勻。
9、加高湯或者水都可以。
10、放入粉條，粉條最好提前泡軟。
11、放木耳蓋上蓋子小火燉十分鐘。
12、放豆腐泡和肉丸子繼續燉五分鐘。
13、加鹽雞精調味即可。
1、涼拌蒸茄子：材料：茄子(紫皮，長)3根小蔥適量香油適量醬油適量食鹽適量白糖適量，茄子去蒂洗淨入蒸鍋，隔水蒸10分鐘左右。(茄子整條蒸可以防止吸收多餘的水份，筷子能輕易戳穿即表示蒸熟了)。蒸好的茄子放涼，撕成長條，在盤子裡擺好。加入蔥花，香油，涼拌醬油，鹽和糖拌勻。
2、剁椒金針菇：金針菇300克 ...
1、主料：土豆1個、柿子椒1個。
2、調料：食鹽1/2茶匙、醋少許、花椒10粒、植物油1湯匙。
3、土豆洗淨去皮切絲，泡入冷水中備用。
4、青椒洗淨切絲，鍋中放油，倒入花椒炸出香味後將花椒粒撈出丟掉。
5、轉大火，加入瀝乾水的土豆絲和青椒絲，大火快速翻炒，炒至土豆水份收幹，調入鹽和少許醋出 ...
1、食材用料：豬棒子骨300克、牛棒子骨300克、雞爪骨100克、生薑10克、大蔥30克、料酒20克、雞精30克、味精15克。
2、做法：豬棒子骨、牛棒子骨洗淨後敲破;雞爪骨洗淨;生薑拍破;大蔥挽結。
3、先將豬棒子骨、牛棒子骨、雞爪骨入沸水鍋中焯一次水，撈出放入清水鍋中，加入生薑、大蔥、料酒，用 ...
1、主料：幹黃花菜30克、木耳20克、幹香菇4個、銀耳20克、醬豬肉50克。
2、輔料：蔥50克、鹽少量、姜10克、大蒜10克、生抽10毫升。
3、將提前泡發好的黃花菜、木耳、銀耳、香菇用水焯一下。
4、將蔥段、薑片和蒜片一起放入砂鍋中。
5、把醬豬肉也放入砂鍋中。
6、將焯過水的乾菜 ...
家常做法如下：
材料：土豆1個、柿子椒1個、胡蘿蔔1根、乾粉條1小把、五花肉1小塊、食鹽3克、醬油20克、醋2克、蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、植物油1湯勺、黃酒1勺。
步驟：
1、準備所用食材，土豆、胡蘿蔔切片，柿子椒切塊，粉條用開水浸泡。
2、五花肉連皮切片備用，鍋內放少許油炒五花肉，放蔥薑 ...
1、豬腳撕去表面角質，刮淨表面泥汙，沖洗乾淨後剁成大塊。雞架、鴨掌洗淨。豬骨敲斷。
2、所有材料放入鍋中，加入冷水大火煮開，撈出沖洗乾淨。
3、重新放入乾淨煮鍋，加入足量冷水大火煮開，撇去浮沫。
4、香蔥打結，老薑拍破。將蔥姜放入湯中，加入黃酒，調成中火煮1.5小時。
5、最後再次調成大火 ...
1、香菇100g、油菜200g、姜（切末）1茶匙（5g）、蒜蓉1茶匙（5g）、蠔油1湯匙（15ml）、鹽1茶匙（5g）、料酒1湯匙（15ml）、水澱粉1湯匙（15ml）、油1湯匙（15ml）。
2、步驟：香菇洗淨，切成片狀。油菜心洗淨用手掰開，備用。
3、鍋中放入適量水，燒開後將油菜心和香菇片分別 ...