如何做拌芹菜好吃

　　1、沸水中燙，把握時間，把握芹菜顏色（青綠色）。

　　2、芹菜過沸水後，放涼待用。

　　3、姜丁或薑末備用。

　　4、碗里加鹽，生抽，香油，醋，少許白糖，少量雞粉，然後加備好的薑末或姜丁醃泡，待芹菜涼透用。

　　5、將涼好的芹菜和碗內料汁攪拌均勻，盛盤即食。

　　1、準備一顆大蒜洗淨，切成蒜末，準備一點蒜，洗淨，切成末。

　　2、鍋中放水，水開後下麵條，等麵條煮熟以後，撈出瀝水備用。

　　3、鍋中放油，油溫五成熱時放花椒，炸出味道來，花椒撈出扔掉。

　　4、鍋正在熱時，放蔥、蒜、香辣醬，均勻翻炒。

　　5、把瀝水好的麵條放到一個碗裡，舀兩勺熬製好的骨頭湯，倒入炒好的配料，加點雞精、醬油。

　　6、把麵條和配料均勻地拌勻，好吃的自制拌麵就做好了。

　　1、用料：洋蔥、肉末、蒜、麵條、香菜、食用油、生抽、蠔油、白糖、料酒、醋。

　　2、做法：

　　（1）先準備食材，洋蔥切絲，蒜切末，香菜洗淨切碎，面煮熟冷卻挑松；

　　（2）起油鍋，洋蔥蒜末爆香；

　　（3）洋蔥透明變軟後下肉末，快速炒散，變色後灑料酒；

　　（4）放麵條，加適量生抽，蠔油，醋，糖，拌勻，具體量根據自己口味調節，喜歡吃辣，也可以加些辣椒油；

　　（5）最後撒上香菜即可。