1、食材：鮮人參3根、母雞1000g、枸杞10g、紅棗5顆、姜1塊、水 適量、鹽適量。
2、首先我們需要準備好食材，雞洗淨剁成大塊，控幹水分，備用，姜刷洗掉泥沙，拍碎。
3、然後用小毛刷將人參表面的泥沙刷洗乾淨，備用，紅棗洗淨，切成兩半，去掉棗核，備用。
4、隨後將雞肉塊和生薑放入砂煲中，加入適量清水，大火煮沸，用漏勺撈去表面的血沫，血沫撈淨後，蓋上蓋子，轉小火燉上1小時左右。
5、最後放入人參和紅棗，枸杞，繼續燉約半小時左右，燉至人參熟透變軟，盛出，加鹽調味後就完成了。
1、泡酒飲用。將人參用高度酒浸泡，每日可根據個人個人情況酌情飲用。
2、燉肉煲湯。將人參切片和雞、魚一同燉煮，這樣既可以提鮮又可以滋補。
3、含服。將人參切成薄片，2-3片含於口中細嚼，可以生津提神。充滿活力。
4、做餡。將其用刀剁碎，做餃子餡食用，味道非常的鮮美。
5、也可以將新鮮人參曬乾，磨成粉。每日吞服1-2克。
1、先用水浸糯米一陣，倒去水份，備用。
2、將一半分量材料釀入籽雞腔內，其餘一半材料放入煲內，倒8杯水後放已釀好雞入煲內，煲至水滾後用幔火煲1-2小時。
3、加入鹽調味，倒進參雞湯器皿內，灑上青蔥粒。
4、吃的時候把湯和雞肉分開，嫩雞肉沾上炒香的花椒鹽味道特別鮮美，喝湯就可以吃到甘甜的蘿蔔和可以壓住人參味道香菇。
1、對於新鮮的人參，我們可以使用苔蘚進行包裹，這能在一定程度上還原它生長的環境。
2、包裹好的新鮮人參最好要放置在保鮮櫃中，保鮮櫃的溫度以零下5攝氏度至5攝氏度為宜。
3、除此之外還要經常給包裹人參的苔蘚噴水，以保證其溼度。
4、新鮮的人參在儲存的過程中要避免接觸含鹽的物質，以免影響其儲存。
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1、具有補氣養血的作用，用於治療女性的月經不調、氣血虧虛等疾病。
2、人參中含有人參皂苷，可以健腦益智的功效，可以提升記憶力。
3、人參雞湯中含有大量的蛋白質，人參多糖等營養物質，可以提升人體的免疫力，增強機體對細菌與病毒的抵抗能力，減少患病的機率。 ...
1、常規儲存法：對確已乾透的參，可用塑膠袋密封以隔絕空氣，置陰涼處儲存即可。
2、吸溼劑乾燥法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的乾燥劑，如生石灰、木炭等，再將人參用紙包好放入，加蓋密閉。
3、低溫儲存法：這是較理想的方法。人參在收藏前要曬乾最佳的暴曬時間以上午9時到下午4時之間，但人參不宜長時間 ...
東北新鮮人參的食用方法有燉服、嚼食、磨粉、沖茶、泡酒、燉煮食品。人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味。人參是多年生草本植物，喜陰涼、溼潤的氣候，多生長於晝夜溫差小的海拔500～1100米山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中。由於根部肥大，形若紡錘，常有分叉，全 ...
不能吃新鮮人參的人：
1、高血壓患者不宜長期服用人參：患高血壓的病人大多都屬於肝陽上亢的體質，這類人群服用人參以後容易引起腦血管意外，如果長期服用人參危害會更大。另外，陰虛火旺體質的人也不適合服用人參，這些人的症狀通常表現為心情煩躁不安、口乾口渴、睡覺時潮熱盜汗等。還有就是感冒發燒的患者也不宜服用人參 ...
1、新鮮人參可以洗。
2、清洗人參之前，將人參在涼水裡浸泡10~20分鐘。
3、用3~5cm的毛刷或柔軟牙刷，在乾淨的涼水裡，將人參蘆、膀、體、須四大部分上的泥土等刷淨（注意如果天氣較冷用溫水不要浸泡時間過長，以免營養成分流失）。呈白色或黃白色為好，注意不要碰壞主根上的表皮，也不可將珍珠疙瘩刷掉。 ...
1、淡鹽水清洗，首先將新鮮的人參浸泡到淡鹽水中，大概浸泡一個小時，然後再用手輕輕地搓洗鮮人參表面的泥土，浸泡淡鹽水的目的是去除人參表面的農藥殘留或雜質。
2、浸泡清水，接著再將用淡鹽水清洗過後的人參浸泡到清水中，大概浸泡5分鐘左右換水一次，連續浸泡三次，這樣可以清楚鮮人參表面的灰塵和雜質。
3、淘 ...