如何做棗泥蛋糕

　　棗泥蛋糕所需材料：低粉、色拉油、棗泥、蛋、糖。

　　做法步驟：

　　1、分離蛋白和蛋黃，再將蛋黃打散，加入色拉油攪打均勻；

　　3、低粉過篩加入蛋黃中；

　　4、用刮刀按壓均勻，加入棗泥；

　　5、再次用刮刀翻拌按壓，拌成均勻的棗泥蛋黃糊；

　　6、四個蛋白分次加入糖打到接近乾性發泡；

　　7、挖三分之一打好的蛋白入棗泥蛋黃糊中，上下翻拌均勻；

　　8、拌均後再倒回蛋白盆裡；

　　9、電飯鍋內膽鋪上油紙，倒入拌好的麵糊，震出大氣泡；

　　10、放入電飯鍋內，插上電，按下‘煮飯’鍵，等跳到‘保溫’後，保溫約半小時，再次按下‘煮飯’鍵，等再次跳到‘保溫’鍵後，再保溫約半小時；

　　11、將蛋糕整個切塊即可。

　　1、準備紅棗150克洗乾淨，放入鍋中煮10分鐘。撈出晾涼。

　　2、然後去掉紅棗核，把紅棗肉放入料理機中，再加入35克牛奶，60克玉米油。攪打成棗泥盛出，備用。

　　3、再準備4個雞蛋，加入100克紅糖，打蛋器打至體積變大，顏色變淺。

　　4、再篩入低筋麵粉150克，3克泡打粉，1克鹽，翻拌均勻。

　　5、然後把攪拌好的棗泥糊倒入模具中，撒上白芝麻。

　　6、最後把棗泥送入烤箱，170度，烘烤約40分鐘。

　　7、烘烤後取出晾涼，切塊，鬆軟油好吃的棗香四溢的棗糕就做好啦。

　　1、先將蛋黃和蛋清分開，放在兩個容器裡。再將白糖假如蛋黃中。用打蛋器將蛋黃打成泡沫狀，打到蛋黃髮白。

　　2、白糖加入蛋黃，一定要使勁兒打發，不然最後蒸熟，蛋糕中間依稀還能看到白糖沉澱的痕跡。用打蛋器將蛋清打成奶油狀。將蛋黃倒入蛋清中。

　　3、再篩入麵粉拌勻。將雞蛋糊倒入模具中，上蒸鍋蒸20分鐘。美麗的大蛋糕蒸好了。甜甜軟軟的很美味。