1、食材主料:牛肉200g、青紅椒適量、泡發乾木耳80g、花椒適量、生抽適量、澱粉1勺。
2、木耳提前用涼水泡發,不用熱水,熱水會讓木耳失去爽脆口感。
3、牛肉洗乾淨切片備用。
4、牛肉中加入少許家樂雞粉3-4克即可,生抽,澱粉,用手抓均勻,一邊加入冷水,一邊用手抓勻牛肉,水要少量多次的加,直到牛肉吃足水為止。
5、再加入一大匙的油封住牛肉,把水分鎖在肉裡,靜置20分鐘左右。
6、泡好的木耳洗乾淨,瀝乾水,取一半的蒜拍碎,下油鍋爆香,放入木耳略炒斷生,放入少許鹽炒勻裝起備用。
7、洗乾淨鍋,擦乾淨,涼油時放入一撮花椒,小火煎至花椒變色,椒香濃郁,即可把花椒裝起備用,不要把花椒炸黑了,花椒黑了的話油會發苦。
8、撈出花椒後,把剩下的蒜切片,加入少許薑絲放入花椒油中爆香,放入牛肉快炒至牛肉變色。
9、變色後沿著鍋邊濺入少許料酒,再炒勻牛肉,加入青紅椒片。
10、加入炒好的木耳,炒均勻即可。
11、好吃的椒香木耳炒牛肉即可完成。
1、食材:整雞半隻、八角花椒各適量、蔥姜適量、香菇兩個、生抽適量、老抽適量、大蒜適量、糖少許、鹽適量。
2、雞選1.5-2公斤的即可,建議用土雞或者三黃雞洗乾淨並剁成同樣大小的塊狀辣椒洗淨,備好蔥薑蒜,還有香菇。
3、熱鍋倒入少許油,下入花椒大料炒香。
4、倒入瀝乾水分的雞肉塊翻炒。
5、翻炒至肉塊收緊變色,我喜歡多煸炒一會。
6、炒好的雞肉塊撥至炒鍋一邊下入切好的蔥姜,香菇片和一半拍碎的大蒜。
7、煸炒出香味依次下入料酒、生抽、老抽翻炒均勻。
8、加入剛沒過雞肉的清水蓋上蓋子,大火煮至沸騰後繼續中火燉煮15-20分鐘。
9、將青紅辣椒斜切成段。
10、鍋蓋拿掉,大火收汁。
11、下入適量鹽、少許糖。
12、倒入切好的辣椒。
13、大火炒勻,煸出辣味即可裝盤。
1、主料:牛肉200g、芹菜150g、花菜250g、白菜100g、小米椒30g、姜20g、大蒜20g 花椒粒10顆、豆瓣1勺、芡粉10g
2、步驟:牛肉切片用溼芡粉拌勻,白菜、芹菜切段,花菜切小塊,小米椒切碎,姜和大蒜剁成沫。
3、白菜放到康寧鍋裡鋪滿底,炒菜鍋裡倒入少許色拉油,冒煙就將一半蒜沫放進去,炒香了把花菜放進去翻炒幾下倒入少許水蓋上鍋蓋。
4、小火燜5分鐘,水燜幹放進少許鹽起鍋倒進康寧鍋裡。
5、鍋裡倒進色拉油100克,油辣了放入拌好的牛肉過油就起鍋放進碗裡,油留下放入姜蒜沫炒香,在放進豆瓣醬炒香,放進花椒粒和小米椒翻炒幾下倒進過了油的牛肉和芹菜,放進少許鹽、少許味精和少許老抽炒勻倒進康寧鍋裡。
1、洋蔥+蝦:形成草酸鈣產生結石
2、洋蔥+黃豆:會降低鈣吸收
3、洋蔥+蜂蜜:一起吃會傷眼睛,引起眼睛不適,嚴重會失明
4、洋蔥+河蝦:形成草酸鈣產生結石
5、洋蔥+小龍蝦:形成草酸鈣產生結石
6、洋蔥+皮皮蝦:形成草酸鈣產生結石
7、洋蔥+蜂蜜:會傷害眼睛
8、洋蔥菜椒茄孑 ...
第一、 準備適量新鮮的青菜,用清水洗淨,特別是將根部的泥沙,全部洗乾淨,然後將葉子去除,只留根莖部,小編這次買的青菜,根莖長的很好,將根莖部切成塊,放入盤中備用。
第二、 準備適量牛肉,洗淨後切成薄片,放入適量鹽,雞精,五香粉,生抽,料酒,五香粉,澱粉,攪拌均勻,醃製十分鐘左右。
第三、 炒鍋中放 ...
1、原料:雞塊400g、土豆200g、青紅辣椒各2根,姜蒜、豆瓣醬、辣椒醬、醬油、蠔油、鹽、雞精、白糖、十三香。
2、首先將雞塊下鍋炸至微黃,土豆也炸至微黃撈出。
3、起鍋燒油,爆香姜蒜,加入豆瓣醬和辣椒醬炒出紅油,再加醬油、蠔油、鹽、雞精、白糖和十三香。
4、再加入青紅辣椒段,最後加入雞塊, ...
1、第一步:牛肉切丁後,用鹽,黑椒粉,糖,料酒,生抽醃製至少半小時。
2、第二步:將洋蔥,菜椒,茄子,切丁,將蒜,姜切絲備用。
3、第三步:將菜椒和洋蔥還有茄子,分別下鍋炒熟,再將牛肉,菜椒,洋蔥以及姜蒜一起加入鍋內,炒熟後出鍋即可。 ...
木耳炒牛肉能一起吃的。兩者之間成分之間不會產生不利反應,一起食用不會引起身體不適。
木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血;黑木耳含有維生素K,能減少血液凝塊,預防血栓症的發生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用;木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰 ...
1、洋蔥+蝦:形成草酸鈣產生結石
2、洋蔥+黃豆:會降低鈣吸收
3、洋蔥+蜂蜜:一起吃會傷眼睛,引起眼睛不適,嚴重會失明
4、洋蔥+河蝦:形成草酸鈣產生結石
5、洋蔥+小龍蝦:形成草酸鈣產生結石
6、洋蔥+皮皮蝦:形成草酸鈣產生結石
7、洋蔥+蜂蜜:會傷害眼睛
8、洋蔥菜椒茄孑 ...
角瓜木耳炒雞蛋的製作方法:
1、準備角瓜、木耳、豬肉、雞蛋、陳醋、鹽、油、蔥等所需材料;
2、將角瓜去皮,木耳泡發,熟豬肉切片,雞蛋打散備用;
3、將鍋燒熱後加入油,倒入雞蛋固定不動,然後翻面翻炒盛出備用;
4、向鍋中加入蔥爆香,再加入角瓜及生抽進行翻炒上色;
5、加入木耳、豬肉及其他 ...