1、食材：生魚一條、米半碗、香菜1根、胡椒粉少許、鹽少許、油1湯匙、米酒半湯匙。
2、煲粥，粥在煮的時候開始處理魚。
3、洗淨，取片或者塊，但要薄。
4、放入醃製料攪拌均勻，醃製20分鐘。
5、米熬開後倒入攪拌機攪拌均勻至不見米，再放回鍋中煮。
6、也可靠煮爛可是效果不佳，毋米粥比較順滑。
7、香菜準備，取根部切粒，葉子留一道作為裝飾用。
8、粥關火，魚肉倒入粥中，無火情況下浸20~25分鐘，撈出。
9、撒上香菜，完成。
1、先將粳米淘洗淨，用清水泡20分鐘；
2、然後洗去生薑外皮汙泥（不要去生薑皮），切成厚片（0.3釐米左右）；
3、粳米邊同泡粳米的水一同倒進砂缽鍋裡，酌情添水，放進生薑片蓋上蓋；
4、大火燒開後，轉中小火煮（蓋子留一絲縫，防粥外溢），直至米粒軟稠成粥樣即可。
原料：大米碎粒，瘦肉，蔥花，鹽。
步驟：
將大米碎粒泡水，然後放在淘盆裡擂成米漿；開火，燒一鍋開水備用；將瘦肉剁碎，加入鹽和植物油入味，準備蔥花和薑末；水燒開後將米漿倒進去，一邊慢慢攪拌一邊接著煮；煮40分鐘後，將瘦肉汆成小肉丸子下到粥裡；繼續煮到丸子成熟後用鹽調味，出鍋前撒上蔥花即可。
1、糯米冷水泡四個小時左右，上鍋蒸熟，晾涼後，在太陽下曬乾。一般需要曬3～5天，曬乾後的糯米不易掐斷，也不易生蟲，在通乾燥處存放，放一兩年也不壞。
2、電飯鍋內放比平時煮粥多1.5倍的水，放入紅棗，煮粥模式，粥快熟時放冰糖或者黃糖片，等冰糖融化後放入適量甜酒。 ...
毋米粥雖然是一種粥，但它可代替參湯，味道鮮美，又能補液填精延年益壽。作為有中國廚師之鄉的大良，飲食文化源遠流長，最有代表性特色的美食就是毋米粥。本期的粵菜文化，為你解析。
秋味漸濃，熱騰騰的火鍋成了眾多食客的最愛。普通火鍋湯底總讓人感覺燥熱不大健康，而粥底火鍋卻有益又養生，配搭貝類、肉類、蔬菜類以及其 ...
1、材料：西瓜500克，西米500克，橘餅10克，冰糖50克。
2、西瓜去籽、切塊，西米浸漲，橘餅切成細絲狀。
3、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘餅放進鍋內一同煮開。
4、加入浸泡發漲後的西米煮熟即可。
5、此粥作用：具有清熱去暑、除煩止渴、解酒毒、降血壓的功效。 ...
1、材料：大米50克。
2、做法：將大米淘洗淨，放入烤箱中，經常翻弄烘烤至金黃色或放入炒鍋中小火炒至金黃色；將糊米放入鍋中加適量清水，熬煮至爛即可。
3、煳米粥的營養特點是富含糊精易消化，炭精在腸道中有吸附毒素作用。 ...
1、地瓜削皮在沖洗下，它含澱粉和糖很高，如果不沖洗馬上就氧化了。洗乾淨切成塊。
2、準備好雜糧米，淘洗乾淨備用。如果三人以上喝粥，就用一杯米。
3、淘洗的米倒進鍋裡，加入適量的清水，開小火煮粥記得蓋鍋。小心不要離開。
4、煮開的米粥，米粒伸展了，加地瓜一起煮，還是小火煮10分鐘。蓋鍋蓋燜5分鐘 ...
1、將剩米飯隔水蒸熱，或是放進微波爐加熱內加溫2分鐘。
2、套上膠手套，將白米飯揉成濃稠狀，隨後新增適量的木薯澱粉、白胡椒粉、花椒麵、食用鹽、調味品等，攪拌均勻。
3、將白米飯擀成片狀，隨後放進電冰箱內冷凍2個鐘頭。
4、取下白米飯，隨後切割成一小塊，鍋中加溫，煮至6-8分熱的情況下，放進白米 ...
1、煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處是熬起粥來節省時間，且攪動時會順著一個方面轉，熬出的粥酥、口感好。
2、煮大米粥時要先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出。
3、開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋到文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持 ...