1、準備食材：標準粉330g、酵母粉5g、綿白糖15g、鹽3g、鹼0.5g、溫水適量、食用油適量。
2、酵母粉+綿白糖+200ml溫水混合均勻。
3、將溶液慢慢倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌。然後根據麵粉吸溼情況續水，邊續水邊畫圈攪拌至麵糰狀，要比平時蒸饅頭的麵糰稀軟。
4、最後加入食用油約15ml，因為麵糰稀軟粘手，可以用刮刀翻拌，使麵糰表面光滑。蓋上蓋子或封上保鮮膜，進行第一次餳面。
5、待麵糰發至最初狀態的2倍大時把鹽鹼用溫水混合約15ml充分溶解後加入，揉勻，蓋好，進行第二次餳發。
6、又餳發至近2倍大時蓋上蓋子或用大尺寸保鮮膜封好直接放進冰箱冷藏室。
7、次日早晨起來第一件事就是把面盆從冰箱裡取出 用刮刀翻拌排氣 蓋好蓋子 。
8、分割麵糰，做油條劑子。用刮板先切約1/3麵糰出來，用手抹開整成長條狀再用刮板快速分割成大小均勻的劑子。
9、半鍋油燒熱（至少約170度左右）2個劑子為一組一拉 一擰 下油鍋，發起後立即翻面。翻動幾個來回上色均勻後即夾出控油即可。
食材：蛋黃4個，糖20克，蜂蜜2大匙、沙拉油2大匙，牛奶2大匙，蛋白4個，塔塔粉1小匙，糖50克，低粉85克。
蛋糕做法：
1、蛋黃4個加糖20克打勻，再加入蜂蜜2大匙打到濃稠發白為止，加入沙拉油2大匙攪勻再加入牛奶2大匙勻。
2、低粉85克篩入中，篩入前記得把沙拉油和牛奶攪勻，然後立刻篩入麵粉拌勻。
3、蛋白4個加塔塔粉1小匙打粗泡，加入糖50克，打至硬性發泡。
4、取3分之1蛋白與蛋黃糊拌勻，將拌好的蛋黃糊倒入蛋白糊中拌勻。
5、烤箱預熱150度烤50分鐘即可。
1、將麵粉倒入盆中，再加入乾酵母，拌勻。
2、加入溫水，邊加水邊攪拌。比包水餃的稀軟一些，但比做麵糊餅的麵糊要稠。使勁攪動，面越上勁越好。
3、加入調料、蔥薑末，磕入一個雞蛋，再繼續攪拌。
4、攪拌好後，蓋上，餳上半小時到一小時，等酵母發麵。
5、等面表面起了好多泡泡，開始準備炸。坐鍋，倒油，起火。
6、油開了，冒煙了，用手揪起一團面，兩手抻開，拉長，小心放入油中即可。
1、雞蛋4個，分別將蛋白和蛋黃用兩個乾淨無水的盆裝好。
2、蛋黃加20克砂糖、鹽用攪拌機混合打發至產生黏性。
3、等到材料會黏附在攪拌機的攪拌器上時，加水再打發至材料尖會端豎起的程度。（這一步非常的重要，也是戚風蛋糕擁有細軟、豐潤口感的關鍵步驟）
4、加入色拉油，降低攪拌機的轉數，打發至膨脹鬆 ...
1、將麵粉倒入盆中，再加入乾酵母，拌勻。
2、加入溫水，邊加水邊攪拌。比包水餃的稀軟一些，但比做麵糊餅的麵糊要稠。使勁攪動，面越上勁越好。
3、加入調料、蔥薑末，磕入一個雞蛋，再繼續攪拌。
4、攪拌好後，蓋上，餳上半小時到一小時，等酵母發麵。
5、等面表面起了好多泡泡，開始準備炸。坐鍋，倒 ...
1、500克普通麵粉、三克的鹽、兩克的小蘇打、5克的酵母粉、220毫升的溫牛奶、兩個雞蛋、15克的食用油。
2、準備500克普通麵粉，裡面打兩個雞蛋，麵粉中加入三克的鹽，兩克的小蘇打，5克的酵母粉，用220毫升的溫牛奶和麵，攪拌成面絮狀，加入15克的食用油，下手揉成一個偏軟一點的麵糰。
3、柔和的 ...
準備材料：麵粉300克、油適量。
做法：
1、麵粉加入適量的開水和成軟軟的麵糰（我今天和麵全部用開水燙麵，喜歡那種薄薄軟軟的油餅），蓋上保鮮膜餳著，這時候可以開始做菜了，待做好菜麵糰也剛剛餳好。
2、餳好的麵糰很柔軟，擀成大餅，上邊刷上油撒些麵粉，這樣做的目的是讓油餅起層，互相不粘連。
3 ...
1、用胡蘿蔔、青椒炒好的土豆絲待用。
2、準備麵粉和雞蛋。
3、然後加花椒粉、鹽調成稀一點的麵糊。
4、電餅鐺燒熱刷一層油，倒入麵糊攤平。
5、待雞蛋餅定型成熟後，放一些土豆絲在餅的一側。
6、用一雙筷子，從鍋子的頂端開始，朝著自己胸前的方向，把雞蛋餅和土豆絲捲起來。
7、卷完後從 ...
1、拿大盤，把糯米放進去之後倒入清水泡發糯米兩個小時；
2、把豬肉調好餡料，豬肉剁碎，放入姜蔥，臘腸，香菇，糯米；
3、再放入調味料，生抽，耗油，食鹽，十三香，生粉，雞蛋，然後順時針攪拌均勻；
4、然後把糯米加點臘腸丁攪拌均勻；
5、把豬肉餡壓成丸子，然後裹上一層糯米；
6、起鍋煮水， ...
1、準備材料：麵粉500克、水320克、酵母3克、紅糖適量、白芝麻適量。
2、酵母溶於水，加麵粉揉勻，成非常軟的麵糰。蓋保鮮膜發至溫暖處發酵至2倍大。
3、發麵的時候把紅糖餡調好，紅糖與麵粉的比例是3比1，調出來的紅糖餡在餅烙的時候不流紅糖液又不幹。
4、發好的麵糰揉勻，搓成長條，切成均勻大小 ...