1、食材用料：
麵粉適量、白糖半勺、牛奶適量、鹽半勺、雞蛋1個、酵母適量。
2、製作方法：
（1）將酵母，鹽，白糖，雞蛋倒入麵粉中拌勻。
（2）拌勻後倒入牛奶，一邊攪拌，一邊倒牛奶。
（3）攪拌到沒有乾麵就可以揉麵團了。
（4）揉好的麵糰放到溫暖處發酵。
（5）案板上抹油，把發酵好的麵糰捏成長條。儘量薄一點。
（6）切成段。兩個摞一起，用一根筷子在中間壓一下。
（7）壓好的年段，抻一下。
（8）下鍋前可以放一塊小麵糰試試，可以漂起，這時候的油溫就可以下鍋炸了。
（9）翻面繼續炸，中小火就行，大了容易糊。
1、材料，麵粉，雞蛋，牛奶，泡打粉，油鹽，水，黃油等。
2、將麵粉放至盤裡，加入一個雞蛋，滲入麵粉，加入適量鹽，再將百分之二至百分之三泡打粉，加入麵粉。
3、加入黃油和牛奶，配料和輔料新增完成後，加入適量水，揉麵，如麵粉或麵糰太乾，可再適量加水。
4、麵粉揉搓成麵糰後，將其搓成條狀，用保鮮膜包裹起來，放於冰箱中發酵8小時左右。
5、在冰箱中取出麵條塊，鋪平切條塊狀，兩塊放一起，用筷子在麵條塊上壓一道凹痕。
6、將條塊狀面塊放入油溫大概170至210攝氏度油鍋裡，炸至金黃色即可撈出。
加入麥芽糖，炸的時候小火，炸到金黃色就出鍋，這樣可以使江米條又脆又酥。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：糯米粉 200克、麥芽糖 50克、水 140克、白砂糖 100克、食用油 300克。
1、第一步麥芽糖加水，加熱拌勻，煮開後關火。
2、倒入適量的糯米飯，拌勻。
3、揉成麵糰，放一旁備用。
4、用擀麵杖擀平，用刀切條。
5、鍋內放油加熱，放入江米條生坯。
6、全程使用小火。
7、炸金黃盛出，裹上白砂糖。
8、完成。
1、食材：小玉米100克、清水110克、白糖80克、黃油30克。
2、步驟
（1）準備好平底鍋，然後把玉米粒倒進去，這樣能讓玉米粒均勻受熱。然後蓋上蓋子，一定要用小火。
（2）稍等一會你就會聽見噼裡啪啦的聲音，這個時候一定要時不時的拿起平底鍋晃動一下，讓沒有爆開的玉米粒均勻受熱爆開。
（3 ...
1、糯米洗淨，加入清水，放入冰箱冷藏浸泡一晚。
2、泡好的糯米倒在蒸布上，大火燒開轉小火蒸１小時。
3、糯米取出，擀麵杖蘸少許水搗一搗糯米，不用搗爛，成團即可。
4、糯米用保鮮膜包起來，固定一下形狀，冷凍１個半小時。
5、鍋中燒油，這個時候取出糯米，刀抹油，把糯米切成條，寬窄形狀不拘。
...
製作酥脆的江米條：
材料：糯米粉250克、麥芽糖50克、白砂糖50克、食用油250克。
江米條的做法：
1、麥芽糖放入熱水中融化，然後放在火上燒開。
2、取180克糯米粉放入盆中，倒入剛燒開的麥芽糖水。
3、稍涼後加入剩餘的糯米粉，揉成麵糰，稍微醒20分鐘。
4、將麵糰擀成比較規整 ...
1、玉米油30克，中筋麵粉60克，蔥花適量，五香粉適量，鹽少許，中筋麵粉200克，鹽2克，沸水100克，冷水30-40克左右。
2、麵粉和鹽放入大碗中，衝入沸水用筷子快速攪拌，再加入冷水拌勻用手揉成光滑的麵糰，蓋上溼布餳20分鐘以上。
3、準備油酥材料：麵粉、蔥花、五香粉和鹽放入耐高溫的容器中，把 ...
1、主料：活蠶蛹500克。
2、配料：蔥段5克、薑片5克。
3、調料：紹酒5克、醬油10克、白糖5克、味精1克、甜麵醬20克、色拉油500克（耗約75克）。步驟：
4、將活蠶蛹洗淨瀝乾，放入碗內加醬油、紹酒、白糖、味精、蔥段、薑片，拌勻醃20分鐘至入味；
5、炒鍋置中火上，加入色拉油燒至四 ...
1、糯米洗淨，加入清水，放入冰箱冷藏浸泡一晚。
2、泡好的糯米倒在蒸布上，大火燒開轉小火蒸1小時。
3、糯米取出，擀麵杖蘸少許水搗一搗糯米，不用搗爛，成團即可。
4、糯米用保鮮膜包起來，固定一下形狀，冷凍1個半小時。
5、鍋中燒油，這個時候取出糯米，刀抹油，把糯米切成條，寬窄形狀不拘。
...
1、食材：小玉米100克、清水110克、白糖80克、黃油30克。
2、步驟
（1）準備好平底鍋，然後把玉米粒倒進去，這樣能讓玉米粒均勻受熱。然後蓋上蓋子，一定要用小火。
（2）稍等一會你就會聽見噼裡啪啦的聲音，這個時候一定要時不時的拿起平底鍋晃動一下，讓沒有爆開的玉米粒均勻受熱爆開。
（3 ...